119年の歴史と確かな技術。糖度・酸味・食感、全てが最高品質の「釈迦の極上りんご」

釈迦のりんご園

曽祖父から続く技術、広船の自然を生かした本物のりんご作りを行っています!

受付中
産地
青森県平川市広船広沢
募集締切
831
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「釈迦のりんご園」が目指す最高品質のりんごを、ぜひご堪能ください

昨年も大変ご好評いただいた「釈迦の極上りんご」。親子三代で栄誉ある賞をいただいた味を、今年もオーナープランとしてお届けいたします!

土作りから手を抜くことなく、りんごを誰よりも愛し、人生を懸けてきた私たち「釈迦のりんご園」より、最高品質の味をお楽しみください。

今回は、太陽を浴びてすくすく育った「初物 サンつがる」、希少でなかなか出回らない甘くてジューシーな「トキ」、そのおいしさに虜になってしまうほどの人気がある「葉取らずサンふじ」 の3品種を、最もおいしい時期にご堪能ください。

ひと口食べてその違いが分かる、感動のりんごを作りたい

はじめまして。「釈迦のりんご園」四代目、工藤峰之(くどう・たかゆき)です。今から119年前の1899年、私たち釈迦のりんご園は、津軽平野の南端、広船の地に開園しました。小さな農園から始まった曽祖父の代にはじまり、今では全ての園地を合わせると、東京ドーム並みの広さにまでになったりんご園です。

「釈迦のりんご園」という名は、釈迦の生き方に感銘を受けて名付けました。原点を忘れることなく、りんご作りを通じて後世まで語り継がれるような人間になり、自然と一体化したりんご作りをしたいと考えてきたからです。

そのためには、誰よりも長い時間、りんご園に身を置き、ひと口食べただけでおいしさがわかるようなりんごの逸品を作りたいのです。

私は物心ついていない3歳の頃から、「峰之、この中で一番美味しいと思うりんごを、自分で見つけてきなさい 」と育てられてきました。本物のりんごとは何か、幼少期の頃から身体に染み付けてもらったのかもしれません。

そんな私たちの、りんごにかける想いと愛情は誰にも負けません。まさしく”日本一のりんご馬鹿”なのだと思います。

農林水産大臣賞が続出するりんご作りの秘境 、広船(ひろふね)地区

津軽平野の南端に位置し、ローカル線の弘南鉄道、象徴的な岩木山が作り出す田園風景が人々を癒やす青森県平川市。平川市の中心部、県指定の名水が流れる広船地区に私たち釈迦のりんご園があります。ここは、知る人ぞ知る、県内でも随一のりんご栽培に適した地域なのです。

一番の特徴は、標高150mの環境にあること。冷涼な空気と昼夜の寒暖差があり、傾斜があり水はけが非常に良く、斜面に降り注ぐ太陽光は、収穫する直前までりんごに栄養を与え続けます。この独特の条件は、味・風味・色づきなど、おいしいりんごの成長を助けてくれます。

こうした自然環境に加えて、妥協を許さない先人たちの知恵と苦労。そしてそれらを継承し、手間暇を惜しまない現代の生産者たちが、広船をりんご栽培有数の地域にしているのです。

恵まれた自然と、確かな技術で育まれる上質なりんご作りは、青森県りんご品評会の地域部門において、最高賞である「農林水産大臣賞」を過去数十回にわたって受賞するという栄誉を手にしてきました。

確かな技術で史上初、親子三代で日本一。努力し続けて得た最高の栄誉「日本一のりんご農家」

りんご栽培の最高峰の土地で、最高のりんご作りをするために、私たち釈迦のりんご園の技術や品質への探究心はつきません。

りんご品評会の地域部門とは別で、個人の部では、日本で唯一祖父の代から三代続けて最高賞の〈全県第一等席〉を受賞することができました。品評会での全県第一等席は、りんご農家なら誰もが憧れる最大の栄誉。りんご王国青森で開催され、一流の生産者が集まる大会での一番になることは、私たちにとって「日本一のりんご農家」の証なのです。

「りんごの品質は、土と葉で決まる」

りんごに必要不可欠なもの、それは「土」と「葉」です。

釈迦のりんご園を作ってきた祖父は「土にはとにかく投資しないとダメだ。土はお金を掛けた分、それ以上の価値を味と品質で返してくれる」と言い続けてきました。ですから、祖父の代から一貫して、化学肥料や除草剤は一切使わず、最高級の100%有機肥料、完熟堆肥を使用することなどで徹底した良い土作りを志しています。

また、果実に栄養を送る葉が常に健康であるように、魚腸木酢(木酢液に魚のアラを漬け込み溶かした、アミノ酸やリン酸がたっぷりの有機液体肥料)や、植物・動物アミノ酸をりんごの葉に直接与えて、葉の生育にも気を配ってます。これこそが、感動のおいしさにつながるのです。

受賞や品評会での評価だけではなく、なにより実際のお客様が感じる食味が一番大切です。当園119年の歴史に甘んじることなく初志貫徹でをおいしいりんごを作り続けていきます。

釈迦の極上りんごは、糖度・酸味・食感、全てが最高品質

釈迦のりんご園が育てたりんごは、「広船の自然環境」と「代々受け継がれてきた栽培方法」、そして私たちの「りんごに対する想い」、この3つすべてがつながって生まれる自信の味です。ひと口かじっただけで、その味の違いをわかっていただけるはずです。

釈迦のりんご園では、皆さまがご存知の「ふじ」や「つがる」をから青森ならではの品種まで、複数の品種を栽培しています。OWNERSでは、その中でもおすすめの3品種を季節に応じてお届けするプランをご用意しました。

品種の違い、一般的なスーパーで売っているりんごとの違いを、ぜひ楽しんでいただければ嬉しいです。昨年のプランとは内容が少し変わりますので、前期のオーナーさまも改めてチェックしてください!

初物を口にする幸せ。文句なしの味で季節を知らせる「サンつがる」

最初にお届けするのは、シーズン初物として人気の「サンつがる」。

その年初めにお目にかかるりんごが、この「サンつがる」です。これは一般的に知られている「つがる」ですが、釈迦のりんご園では、袋掛けせず、太陽をしっかり浴びさせて栄養を与えるため「サンつがる」という名前で呼んでいます。

味は「ふじ」とも似ていますがやや甘みが強めで、しっかり酸味も感じられる青森生まれの品種。市場ではいち早く出回りますが、中々店頭では品質の良いつがるを見かけることはありません。釈迦のりんご園の「サンつがる」で、りんごのシーズンを迎えてみませんか?

《お届け時期:9月中旬より順次お届け》

りんご界のサラブレッド。甘くてジューシーな黄色りんご「トキ」

2つ目は黄色りんごの「トキ」。

トキは、りんごの王様「ふじ」を父親に、青りんごの「王林」を母親にして開発され、2004年に品種登録されました。色は少し赤みがかってグラデーションがきれいなりんごです。

味は、ふじの糖度を超える甘さで、酸味はほとんどなく、口に入れるとシャキシャキ、甘くてジューシー。豊富な果汁が口に溢れてきます。

トキはまだまだ生産量が少なく、市場にも多くは出回らないため、都市部のスーパーではあまり一般的ではないかもしれません。この甘さとおいしさを知ると、旬が待ち遠しくなります。幸せの黄色いりんごを、ぜひこの機会に味わってください。

《お届け時期:10月中旬より順次お届け》

収穫直前まで存分に栄養を。りんごにとっても食べる人にもおいしい「葉とらずサンふじ」

そして最後は「葉とらずサンふじ」です。全国でも生産量が多く、りんごの王様と言えるのが「サンふじ」。そしてこのサンふじの中で、葉っぱを収穫直前まで取らずに育てるのがこの「葉取らずサンふじ」です。

サンふじ以上に味わい深く、みずみずしい甘さと酸味のバランスが最高潮に達したりんごです。豊かな香りを放ち、切る前からりんご本来の香りがするほど熟成しています。

この秘密は何といっても葉っぱにあります。光合成により甘さと蜜が増す分、りんごが生き生きとしておいしさがどんどん蓄積されていきます。りんごも「葉」が命です!

近年、人気が出始めているこの「葉取らず栽培」。単に葉っぱを取らずに放置する方法ではありません。そのおいしさは、独自の剪定方法や収穫までの管理があってこそなのです。

食べた方から非常に高い評価をいただいている「葉とらずサンふじ」ですが、皮に葉っぱの跡が付いてしまい、色がまだらで贈答には向かず、市場では規格外品扱いになることもあります。

そのため、この栽培方法を行う生産者がとても少ないのが現実ですが、OWNERSでは事前に申し込んでいただけるからこそ、生産者としても安心して葉取らずりんごを作ることができます。オーナーの皆様には「見た目」ではなく「味重視」で、本当においしいりんごを届けたいと考えています。

私たちが手間と時間をかけた「葉とらずサンふじ」は、一度食べたら病みつきになること間違いなし。この価値あるおいしさを楽しんでください!

《お届け時期:12月上旬より順次お届け》

りんごをこよなく愛する「釈迦のりんご園」が贈る、最高品質のりんごオーナープラン

太陽を浴びてすくすく育った「初物 サンつがる」、希少でなかなか出回らない甘くてジューシーな「トキ」、そのおいしさに虜になってしまうほどの人気がある「葉取らずサンふじ」、どれも私たちりんご馬鹿がこよなく愛し、丹精込めて作ったりんごです。

「釈迦のりんご園」が目指す最高品質のりんごを、ぜひご堪能ください。

=== プラン内容 ===

▼提供内容

第1弾
・商品:サンつがる(9~10個)
・時期:9月中旬より順次お届け

第2弾
・商品:トキ(10~11個)
・時期:10月中旬より順次お届け

第3弾
・商品:葉取らずサンふじ(9~10個)
・時期:12月上旬より順次お届け

※収穫時のサイズにより数量が変わります。

※発送時期は事前にコミュニケーションページにてご案内します。

※期間中、お届け時間帯のみ指定可能です。お申込み時に「備考欄」へご記載ください。

▼募集定員
100人

▼募集期間
2018年6月19日(火)〜2018年8月31日(金)

▼登録金額
9,800円 (消費税・発送費含む)

※発送場所が沖縄または離島となる場合は、別途配送料をいただきます。

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りんごを知り尽くした生産者が育てた、広船の名に恥じない本物の味。私たちがお届けします!

いつも応援してくださるオーナーさまも、今年はじめての方も。
皆さまからのご登録、心からお待ちしています!

オーナー登録費

(消費税・送料込)

¥9,800

▼提供内容

第1弾
・商品:サンつがる(9~10個)
・時期:9月中旬より順次お届け

第2弾
・商品:トキ(10~11個)
・時期:10月中旬より順次お届け

第3弾
・商品:葉取らずサンふじ(9~10個)
・時期:12月上旬より順次お届け

※収穫時のサイズにより数量が変わります。

※発送時期は事前にコミュニケーションページにてご案内します。

※期間中、お届け時間帯のみ指定可能です。お申込み時に「備考欄」へご記載ください。

▼募集定員
100人

▼募集期間
2018年6月19日(火)〜2018年8月31日(金)

▼登録金額
9,800円 (消費税・発送費含む)

※発送場所が沖縄または離島となる場合は、別途配送料をいただきます。

プランスケジュール

第1弾
・商品:サンつがる(9~10個)
・時期:9月中旬より順次お届け

第2弾
・商品:トキ(10~11個)
・時期:10月中旬より順次お届け

第3弾
・商品:葉取らずサンふじ(9~10
個)
・時期:12月上旬より順次お届け

※収穫時のサイズにより数量が変わ
ります。

※発送時期は事前にコミュニケーシ
ョンページにてご案内します。

※期間中、お届け時間帯のみ指定可
能です。お申込み時に「備考欄」へ
ご記載ください。

特定商取引に関する表記

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