OWNERS | オーナー制度プラットフォーム OWNERS(オーナーズ)

こちらのプランの募集は終了しました

国内生産量1%!希少いちご「女峰(にょほう)」を完熟でお届け

苺ファーム森本
location_icon 香川県木田郡
登録価格
3,000 円 〜 (税・送料込み)
募集締切
04月21日
ココがおすすめ!3つのPOINT

ココがおすすめ!3つのPOINT

★国内生産量1%!希少なブランド品種
★高級ホテルや有名フルーツ店も惚れこむ、深いコクの完熟いちご
★完熟いちごで手軽に自家製ジャムが作れるキットも登場!

--------------------------------------
こんなあなたにおすすめ!
--------------------------------------
#いちごが大好き!
#旬の完熟いちごをたっぷり堪能したい
#甘いだけじゃない!コク深いいちごを食べたい
#珍しい品種のいちごを食べてみたい
#旬の完熟いちごで自家製ジャムを作ってみたい

--------------------------------------
お届け日
--------------------------------------
2019年5月20日~6月10日
★上記期間の中で、お届け希望日時をご指定いただけます!

--------------------------------------
3つのコースから選べます
--------------------------------------

1)「完熟女峰いちご」コース
2)「完熟女峰の自家製ジャムづくりキット」コース
3)「完熟女峰いちご+自家製ジャムづくりキット」コース

国内いちご生産の1%のみ!希少なブランド品種「女峰(にょほう)」

国内いちご生産の1%のみ!希少なブランド品種「女峰(にょほう)」

25年ほど前までは「東の女峰、西のとよのか」と言われ、関東で親しまれていた女峰。今ではその生産量は全国いちご生産量の中でも1%程度にとどまり、そのほとんどは香川県でしか生産されていないので、東日本ではほとんど目にすることのない「幻のいちご」と言えるかもしれません。

近年人気の高糖度品種に比べると、ほどよく酸味があり甘みとのバランスが良いのが女峰の特長。「いちごは酸味がないほうがおいしいんじゃないの?」と思われる方もいるかもしれませんが、実は適度な酸味がいちごの“コク”を作る大事なポイント。

甘みだけだと加工したときに砂糖の甘みに味負けしてしまいますが、酸味もあると味に深みが出るので女峰は生食だけでなく加工用としても人気なのです。

お客様と農家が納得のいく、品質と価格のいちご作りを目指して

お客様と農家が納得のいく、品質と価格のいちご作りを目指して

こんにちは!香川県の苺ファーム森本の櫻井 亜沙美(さくらい あさみ)です。今回は、私たち夫婦が父の代から受け継いで作り続けるこだわりのいちご、女峰をご紹介いたします。

苺ファーム森本は、「お客様と農家が納得のいく品質と価格で農産物は販売されるべきだ」という私の父の考えの下、独自の販路を開拓しながら高品質のいちごを生産し始めたのがきっかけで22年前にスタートしました。

私自身は栃木で結婚して公務員をしていましたが、父の考え方や想いに共感し夫婦で地元香川にUターン。父の想いを次世代に引き継いでいくと共に、女峰という品種のおいしさを全国に広めていきたいという想いで、「最高においしいいちごづくり」を目指して日々励んでおります。

高級ホテルや有名フルーツ店も注目!完熟ならではの濃い甘みと深いコク

高級ホテルや有名フルーツ店も注目!完熟ならではの濃い甘みと深いコク

女峰はもともと甘みと酸味のバランスが良い品種で、糖度もものすごく高いというわけではありません。しかし、私たちの女峰はぎりぎりまで完熟させることで、他産地では苺のシーズンが終了している6月でも糖度12度以上まで保つことが可能です。甘みと酸味のバランスはそのままに酸味がまろやかになるので、よりコク深く感じるのです。

このいちごは東日本のスーパーなどではなかなか目にすることはないものの、実は都内の高級ホテルのいちごフェアで取り上げられたり、有名フルーツ店でもブランドいちごとして販売されたりと、食のプロたちから熱い注目を浴びています。

毎年、畑を“衣替え”。だから、病気知らずの元気ないちごが育つ

毎年、畑を“衣替え”。だから、病気知らずの元気ないちごが育つ

私たちの畑をご覧になったら、みなさんは少し驚かれるかもしれません。なぜなら、いちごが「土のう」の中で育てられているからです。

いちごは、毎年同じ畑で同じ土を利用しながら育てるのが一般的。しかし、同じ土で育て続けると、養分が偏ってしまったり病気のリスクが高まったりしてしまいます。ピートバッグという、ビニール袋にピートモス(土)を詰めたものを利用すれば、毎年新しい土と入れ替えられるのでいちごがのびのび育つ環境を作ることができます。

畑を入れ替えるのは手間も費用も通常の栽培方法の数十倍もかかります。全国的にもプランターやピートバッグで育てている生産者はいますが、畑の全入れ替えを行っているところはほとんどありません。しかし、これがおいしいいちご作りに一番欠かせない工程なので、私たちは毎年この作業を行っているのです。

いちごの果実に養分が行き渡るように、花や葉の数を徹底管理

いちごの果実に養分が行き渡るように、花や葉の数を徹底管理

いちごが成長するための光合成に必要な葉っぱの数は決まっています。それ以上に葉っぱが増えてしまうと、必要以上に光合成に養分が使われて果実に十分な養分が行き渡らず、いちごの味が落ちてしまいます。また、花の数が増えすぎてしまっても果実が増えて1個当たりの甘みや風味が落ちてしまいます。そこで、私たちは少数精鋭の最高品質のいちごを作るため、毎日欠かさず花や葉の数を適量に揃えるように手入れを行っているのです。

全国有数の日照時間を誇る香川県。太陽をたっぷり浴びることで甘くて濃厚ないちごに

全国有数の日照時間を誇る香川県。太陽をたっぷり浴びることで甘くて濃厚ないちごに

私たちがいちごを育てている香川県の気候は地中海気候と言われ、年間を通して雨が少なく日照時間の長さは全国トップレベル。いちごがのびのびと光合成できる環境なのです。さらに、日射比例制御装置を使用して日射量に応じていちごに与える養分や水分量を管理。そうすることで一分一秒逃すことなく、いちごが一番過ごしやすい環境づくりを提供し続けられているのです。

今回は3つのコースからお選びいただけます

今回は3つのコースからお選びいただけます

①完熟女峰いちご

①完熟女峰いちご

完熟の女峰を400gたっぷり箱につめてお届け。いちごは箱に敷いたクッションの穴に宝石のように1粒ずつ詰めて傷つかないように細心の注意を払い、採れたてのおいしさをそのままお客様のもとにお届けします。

=============

【いちごのおいしい食べ方】

1.いちごのヘタをとる。
2.緑の部分をかじってとる。
3.おしり(ヘタ側)から丸ごと一口でぱくり。

=============

私の一番のおすすめの食べ方は、女峰をバニラアイスに乗せてバルサミコ酢をかけて食べること!バルサミコ酢の酸味が女峰の甘みを際立たせ、さらに味わいがコク深くなります。

地元の人気レストランではマスカルポーネに沿えたいちごスイーツが大好評!みなさんもご自宅でぜひ試してみてくださいね。

②完熟女峰で作る自家製いちごジャムキット

②完熟女峰で作る自家製いちごジャムキット

女峰は甘みと酸味のバランスが良いので、ジャム作りにもぴったり。ご自宅で完熟女峰を贅沢に使った自家製ジャムを作ってみませんか?

たっぷり600gの完熟女峰と一緒に、ジャム瓶(150g)2個と砂糖、ジャム作りのレシピをお届けします。お客様の方では何も用意する必要はありません。ホテルの朝食で食べるようなジャムの味わいを手軽に作れます。

瓶と一緒にシールもプレゼント!ジャムを詰めた後に瓶に貼って、作った日をメモしておけばおいしいタイミングを逃さずジャムを食べきれますのでぜひ活用してくださいね。


③完熟女峰&自家製いちごジャムキットのセット

③完熟女峰&自家製いちごジャムキットのセット

生のいちごとジャムをたっぷり楽しみたい!という方のため、①と②のセットをご用意しました。
お友達やご家族と一緒に、春のいちごパーティーを楽しんでみてはいかがでしょうか?

ほっぺたが落ちるほどおいしいいちごをお届けします!

ほっぺたが落ちるほどおいしいいちごをお届けします!

コース一覧

「完熟女峰いちご」コース

3,500 円
(消費税・送料込み)
コース内容

商品:女峰いちご(2~3Lサイズ) / 約400g(15~18粒程度)

時期:2019年5月20日~6月10日

※お届け日時は指定可能です。発送時期になりましたら、ご指定方法をメールにてご案内致します。

オーナー特典

苺ファーム森本 オリジナル缶バッチ(非売品)プレゼント

「完熟女峰の自家製ジャムづくりキット」コース

3,000 円
(消費税・送料込み)
コース内容

商品:自家製ジャムづくりキット
【セット内容】
・ふぞろい女峰いちご / 約600g(25~35粒程度)
・砂糖 / 150g
・ジャム用瓶(150g) / 2瓶
・ジャム瓶用シール / 2枚

時期:2019年5月20日~6月10日

※お届け日時は指定可能です。発送時期になりましたら、ご指定方法をメールにてご案内致します。

オーナー特典

苺ファーム森本 オリジナル缶バッチ(非売品)プレゼント

「完熟女峰いちご+自家製ジャムづくりキット」コース

5,000 円
(消費税・送料込み)
コース内容

商品:
・女峰いちご(2~3Lサイズ) / 約400g(15~18粒程度)
・自家製ジャムづくりキット
【セット内容】
 ・ふぞろい女峰いちご / 約600g(25~35粒程度)
 ・砂糖 / 150g
 ・ジャム用瓶(150g) / 2瓶
 ・ジャム瓶用シール / 2枚

時期:2019年5月20日~6月10日

※お届け日時は指定可能です。発送時期になりましたら、ご指定方法をメールにてご案内致します。

オーナー特典

苺ファーム森本 オリジナル缶バッチ(非売品)プレゼント

全コース共通事項
▼ オーナー契約期間
2019年10月21日 まで

▼配送温度帯
全コース、チルド便にてお届けします。

特定商取引に関する表記

\このあたりで作ってます!/

香川県木田郡
こちらのプランの募集は終了しました
募集締切
04月21日
3,000円〜
(税・送料込)
苺ファーム森本

国内生産量1%!希少いちご「女峰(にょほう)」を完熟でお届け

ココがおすすめ!3つのPOINT

ココがおすすめ!3つのPOINT

★国内生産量1%!希少なブランド品種
★高級ホテルや有名フルーツ店も惚れこむ、深いコクの完熟いちご
★完熟いちごで手軽に自家製ジャムが作れるキットも登場!

--------------------------------------
こんなあなたにおすすめ!
--------------------------------------
#いちごが大好き!
#旬の完熟いちごをたっぷり堪能したい
#甘いだけじゃない!コク深いいちごを食べたい
#珍しい品種のいちごを食べてみたい
#旬の完熟いちごで自家製ジャムを作ってみたい

--------------------------------------
お届け日
--------------------------------------
2019年5月20日~6月10日
★上記期間の中で、お届け希望日時をご指定いただけます!

--------------------------------------
3つのコースから選べます
--------------------------------------

1)「完熟女峰いちご」コース
2)「完熟女峰の自家製ジャムづくりキット」コース
3)「完熟女峰いちご+自家製ジャムづくりキット」コース

国内いちご生産の1%のみ!希少なブランド品種「女峰(にょほう)」

国内いちご生産の1%のみ!希少なブランド品種「女峰(にょほう)」

25年ほど前までは「東の女峰、西のとよのか」と言われ、関東で親しまれていた女峰。今ではその生産量は全国いちご生産量の中でも1%程度にとどまり、そのほとんどは香川県でしか生産されていないので、東日本ではほとんど目にすることのない「幻のいちご」と言えるかもしれません。

近年人気の高糖度品種に比べると、ほどよく酸味があり甘みとのバランスが良いのが女峰の特長。「いちごは酸味がないほうがおいしいんじゃないの?」と思われる方もいるかもしれませんが、実は適度な酸味がいちごの“コク”を作る大事なポイント。

甘みだけだと加工したときに砂糖の甘みに味負けしてしまいますが、酸味もあると味に深みが出るので女峰は生食だけでなく加工用としても人気なのです。

お客様と農家が納得のいく、品質と価格のいちご作りを目指して

お客様と農家が納得のいく、品質と価格のいちご作りを目指して

こんにちは!香川県の苺ファーム森本の櫻井 亜沙美(さくらい あさみ)です。今回は、私たち夫婦が父の代から受け継いで作り続けるこだわりのいちご、女峰をご紹介いたします。

苺ファーム森本は、「お客様と農家が納得のいく品質と価格で農産物は販売されるべきだ」という私の父の考えの下、独自の販路を開拓しながら高品質のいちごを生産し始めたのがきっかけで22年前にスタートしました。

私自身は栃木で結婚して公務員をしていましたが、父の考え方や想いに共感し夫婦で地元香川にUターン。父の想いを次世代に引き継いでいくと共に、女峰という品種のおいしさを全国に広めていきたいという想いで、「最高においしいいちごづくり」を目指して日々励んでおります。

高級ホテルや有名フルーツ店も注目!完熟ならではの濃い甘みと深いコク

高級ホテルや有名フルーツ店も注目!完熟ならではの濃い甘みと深いコク

女峰はもともと甘みと酸味のバランスが良い品種で、糖度もものすごく高いというわけではありません。しかし、私たちの女峰はぎりぎりまで完熟させることで、他産地では苺のシーズンが終了している6月でも糖度12度以上まで保つことが可能です。甘みと酸味のバランスはそのままに酸味がまろやかになるので、よりコク深く感じるのです。

このいちごは東日本のスーパーなどではなかなか目にすることはないものの、実は都内の高級ホテルのいちごフェアで取り上げられたり、有名フルーツ店でもブランドいちごとして販売されたりと、食のプロたちから熱い注目を浴びています。

毎年、畑を“衣替え”。だから、病気知らずの元気ないちごが育つ

毎年、畑を“衣替え”。だから、病気知らずの元気ないちごが育つ

私たちの畑をご覧になったら、みなさんは少し驚かれるかもしれません。なぜなら、いちごが「土のう」の中で育てられているからです。

いちごは、毎年同じ畑で同じ土を利用しながら育てるのが一般的。しかし、同じ土で育て続けると、養分が偏ってしまったり病気のリスクが高まったりしてしまいます。ピートバッグという、ビニール袋にピートモス(土)を詰めたものを利用すれば、毎年新しい土と入れ替えられるのでいちごがのびのび育つ環境を作ることができます。

畑を入れ替えるのは手間も費用も通常の栽培方法の数十倍もかかります。全国的にもプランターやピートバッグで育てている生産者はいますが、畑の全入れ替えを行っているところはほとんどありません。しかし、これがおいしいいちご作りに一番欠かせない工程なので、私たちは毎年この作業を行っているのです。

いちごの果実に養分が行き渡るように、花や葉の数を徹底管理

いちごの果実に養分が行き渡るように、花や葉の数を徹底管理

いちごが成長するための光合成に必要な葉っぱの数は決まっています。それ以上に葉っぱが増えてしまうと、必要以上に光合成に養分が使われて果実に十分な養分が行き渡らず、いちごの味が落ちてしまいます。また、花の数が増えすぎてしまっても果実が増えて1個当たりの甘みや風味が落ちてしまいます。そこで、私たちは少数精鋭の最高品質のいちごを作るため、毎日欠かさず花や葉の数を適量に揃えるように手入れを行っているのです。

全国有数の日照時間を誇る香川県。太陽をたっぷり浴びることで甘くて濃厚ないちごに

全国有数の日照時間を誇る香川県。太陽をたっぷり浴びることで甘くて濃厚ないちごに

私たちがいちごを育てている香川県の気候は地中海気候と言われ、年間を通して雨が少なく日照時間の長さは全国トップレベル。いちごがのびのびと光合成できる環境なのです。さらに、日射比例制御装置を使用して日射量に応じていちごに与える養分や水分量を管理。そうすることで一分一秒逃すことなく、いちごが一番過ごしやすい環境づくりを提供し続けられているのです。

今回は3つのコースからお選びいただけます

今回は3つのコースからお選びいただけます

①完熟女峰いちご

①完熟女峰いちご

完熟の女峰を400gたっぷり箱につめてお届け。いちごは箱に敷いたクッションの穴に宝石のように1粒ずつ詰めて傷つかないように細心の注意を払い、採れたてのおいしさをそのままお客様のもとにお届けします。

=============

【いちごのおいしい食べ方】

1.いちごのヘタをとる。
2.緑の部分をかじってとる。
3.おしり(ヘタ側)から丸ごと一口でぱくり。

=============

私の一番のおすすめの食べ方は、女峰をバニラアイスに乗せてバルサミコ酢をかけて食べること!バルサミコ酢の酸味が女峰の甘みを際立たせ、さらに味わいがコク深くなります。

地元の人気レストランではマスカルポーネに沿えたいちごスイーツが大好評!みなさんもご自宅でぜひ試してみてくださいね。

②完熟女峰で作る自家製いちごジャムキット

②完熟女峰で作る自家製いちごジャムキット

女峰は甘みと酸味のバランスが良いので、ジャム作りにもぴったり。ご自宅で完熟女峰を贅沢に使った自家製ジャムを作ってみませんか?

たっぷり600gの完熟女峰と一緒に、ジャム瓶(150g)2個と砂糖、ジャム作りのレシピをお届けします。お客様の方では何も用意する必要はありません。ホテルの朝食で食べるようなジャムの味わいを手軽に作れます。

瓶と一緒にシールもプレゼント!ジャムを詰めた後に瓶に貼って、作った日をメモしておけばおいしいタイミングを逃さずジャムを食べきれますのでぜひ活用してくださいね。


③完熟女峰&自家製いちごジャムキットのセット

③完熟女峰&自家製いちごジャムキットのセット

生のいちごとジャムをたっぷり楽しみたい!という方のため、①と②のセットをご用意しました。
お友達やご家族と一緒に、春のいちごパーティーを楽しんでみてはいかがでしょうか?

ほっぺたが落ちるほどおいしいいちごをお届けします!

ほっぺたが落ちるほどおいしいいちごをお届けします!

\このプランをシェア/
みんなのごちそうさま
みんなの応援
  • ドキドキしております💓

  • 苺が大好きなのでとても楽しみにしています。

  • 楽しみにしています。

オーナーの皆様、こんにちは! 桜の咲くころになると苺のハウス内はだんだん暑さを感じるようになってき ...
0
オーナーの皆様、こんにちは! 3月に入り、少しずつ気温が上がり、日が長くなってきました。 苺にと ...
0
オーナーの皆様、はじめまして! 苺ファーム森本の櫻井亜沙美と申します。 この度は完熟女峰いちごの ...
0
\このあたりで作ってます!/
香川県木田郡