OWNERS | オーナー制度プラットフォーム OWNERS(オーナーズ)

こちらのプランの募集は終了しました

美しい海・糸島で育つ春の「みるくがき」。ぷりっぷりで旨み濃厚!

豊久丸オイスターファーム
location_icon 福岡県糸島市志摩新町
登録価格
6,000 円 〜 (税・送料込み)
募集締切
02月08日
ココがおすすめ!3つのPOINT

ココがおすすめ!3つのPOINT

★たっぷり栄養を蓄えた、大きくてぷりっぷりの春の牡蠣
★こだわりの養殖方法により、塩分と甘みのバランスが良く濃厚でクリーミーな味わい
★産地から直接、新鮮で安心して召し上がっていただける牡蠣をお届け

--------------------------------------
こんなあなたにおすすめ!
--------------------------------------
#牡蠣が大好き!
#ぷりっぷりの旬の時期に牡蠣を楽しみたい
#生でも安心して食べられる牡蠣を探している
#産地直送の新鮮な牡蠣を食べたい

--------------------------------------
お届け予定日 
--------------------------------------
2019年2月20日~3月31日

★おいしく安全に召し上がっていただくために日時指定必須としています。上記期間の中で、【必ず】お届け希望日時をご指定ください!

--------------------------------------
3つのコースから選べます
--------------------------------------
1)糸島のみるくがき30個
2)糸島のみるくがき50個
3)糸島のみるくがき100個

口いっぱいに広がる濃厚な幸せ。うまみと甘みをツルッと食べる贅沢体験

口いっぱいに広がる濃厚な幸せ。うまみと甘みをツルッと食べる贅沢体験

今回、私たち豊久丸(とよひさまる)オイスターファームがご用意したのは、福岡県糸島市の豊かな海で育てられた「みるくがき」をお届けするプラン。産卵する夏に向かって栄養をたっぷり蓄えた、ぷりっぷりの「春のみるくがき」を2~3月にお届けします!

あつあつの牡蠣鍋はもちろん、生のままツルッと食べても、焼き牡蠣にしても、ぷりぷりの食感と口に広がる濃厚な旨味をお楽しみいただけます。

毎年登録してくださっているリピーターの方も、はじめましての方も、私たちの牡蠣で幸せな時間をお過ごしください!

糸島の恵みたっぷりのブランド牡蠣「みるくがき」

糸島の恵みたっぷりのブランド牡蠣「みるくがき」

私たちが自信を持って生産・販売を行っているのが、ブランド牡蠣として力をいれる、濃厚みるくがき(真牡蠣)。糸島のきれいな海が持つ、天然ミネラルと豊富なプランクトンで育った、身入りが自慢の牡蠣です。九州の牡蠣No.1を決める「九1グランプリ」では、2012、2013年と2年連続で優勝しました。

新鮮なみるくがきを口に入れると、その瞬間にほのかな磯の香りが広がり、絶妙なバランスの甘さと旨味を感じることができます。もちろん安心安全へのこだわりも十分です。

日本全国から移住希望者が集まる、憧れのローカルシティ。福岡県糸島市

日本全国から移住希望者が集まる、憧れのローカルシティ。福岡県糸島市

福岡県北西部に位置する福岡県糸島市。透き通った海、そびえ立つ山々と平野が広がり、豊かな自然や人の繋がりに恵まれた魅力あふれる町です。

近年は糸島の土地柄に魅了された移住者が急増。食やアートを中心に、糸島の自然を活かした新たな取り組みが広がり、盛り上がりを見せています。

牡蠣の養殖も盛んで、シーズン中は新鮮な牡蠣を自分で焼いて食べられる「牡蠣小屋」が多くのお客様で賑わっています。

牡蠣への飽くなき探究心で、感動の味を届けます

牡蠣への飽くなき探究心で、感動の味を届けます

はじめまして、豊久丸オイスターファーム代表の上野慎一郎(写真左)です。私たちは、福岡随一の美しい海を持つここ糸島で、長年牡蠣養殖事業を営んでいます。

先代である父親(写真右)の代から牡蠣養殖が家業だったこともあり、私は牡蠣や糸島の海と誰よりも近い環境で育ってきましたが、大学卒業後は家業にまったく携わっていませんでした。就職先で外の世界と接する仕事をするうちに、牡蠣や糸島の持つ魅力に改めて気付き、父の後を継ぐことを決めました。

家業を継ぐにあたって、世界で有数の牡蠣の産地であるオーストラリアへ留学もしました。おいしい糸島の牡蠣を全国に広めたいという強い想いで生産を行っています。

おいしい牡蠣を育てるための独自技術

おいしい牡蠣を育てるための独自技術

豊久丸オイスターファームが育てる牡蠣は、私がオーストラリアで学んだ「シングルシード方式」という養殖方法を一部取り入れた、特別な方法をとっています。ロープにつけた牡蠣の卵が一定程度成長した半年頃に水揚げを行ったあと、一度すべての殻を綺麗に掃除し、もう一度海の中に戻す製法です。

これにより殻の形が厚く整って貝柱が太く育ち、その中で育つ牡蠣の味は塩分と甘みのバランスが良く、濃厚でクリーミーな味わいになります。この他にもおいしい牡蠣生産のためのこだわりはたくさん。語り尽くすとキリがありません。

牡蠣小屋やオイスターバーで大好評

牡蠣小屋やオイスターバーで大好評

地元糸島では、私たちの牡蠣や、地元の海産物をその場で堪能できる「カキ小屋・豊久丸」があります。テレビでの紹介や口コミで、シーズン中は連日の大盛況!牡蠣の持つ可能性を感じております。

また、全国のオイスターバーなどでも私たちの牡蠣を評価いただき、一年を通じて卸しております。すでにお店で見たことあるよ!という方もいるかもしれませんね。

豊久丸オイスターファームの「糸島牡蠣」オーナープラン

豊久丸オイスターファームの「糸島牡蠣」オーナープラン

通常は糸島の牡蠣小屋や、オイスターバーでしか食べることができない私たちの牡蠣の味を、こだわりを持つ皆さんに是非直接手にとって食べてほしい。そんな想いでOWNERSのプランをご用意しています。

厳しい審査基準でいくつもの殺菌工程を経てお届けしますので、生でも安心して召し上がっていただけます。牡蠣は賞味期限が出荷日から4日とデリケートな食材ですので、【必ず日時指定をして】お受け取りください。私たちの牡蠣をおいしく安全に召し上がっていただくためのお願いです。

殻むき用のナイフと軍手をプレゼント

殻むき用のナイフと軍手をプレゼント

また、お届け時には、殻むき用の「牡蠣ナイフ」と「軍手」をプレゼントいたします。牡蠣の殻のむき方にはコツがあるので、やり方を手づくり日誌でお知らせしますね!

今回のプランは、最も牡蠣の身が大きくなる2~3月にみるくがきをお届けいたします。寒いこの時期にあつあつの牡蠣鍋で楽しむもよし、生の牡蠣をオイスターバーのように楽しむもよし、様々な食べ方で存分に牡蠣を味わってみてください。

私たちのみるくがきで素敵な時間をお過ごしください!

私たちの牡蠣で糸島を身近に感じてみませんか?

私たちの牡蠣で糸島を身近に感じてみませんか?

これまでOWNERSでは400名近くのオーナーさんに恵まれて、牡蠣をご堪能いただいています。オーナーの皆さんとは、消費者という枠を超えて、私たち「豊久丸オイスターファーム」の”仲間”になっていただきたいと考えています。

リピーターのオーナー様もはじめての方も、ご登録心よりお待ちしています!

コース一覧

「糸島のみるくがき30個」コース

6,000 円
(消費税・送料込み)
コース内容

商品:みるくがき(真牡蠣) / 30個

時期:2019年2月20日~3月31日

※おいしく安全に召し上がっていただくために【日時指定必須】としています。
出荷時期になりましたらご指定方法をメールにてご案内致しますので、その際に必ず指定をお願いします。

オーナー特典

殻剥き用の牡蠣ナイフ・軍手をプレゼント

「糸島のみるくがき50個」コース

9,000 円
(消費税・送料込み)
コース内容

商品:みるくがき(真牡蠣) / 50個

時期:2019年2月20日~3月31日

※おいしく安全に召し上がっていただくために【日時指定必須】としています。
出荷時期になりましたらご指定方法をメールにてご案内致しますので、その際に必ず指定をお願いします。

オーナー特典

殻剥き用の牡蠣ナイフ・軍手をプレゼント

「糸島のみるくがき100個」コース

16,000 円
(消費税・送料込み)
コース内容

商品:みるくがき(真牡蠣) / 100個

時期:2019年2月20日~3月31日

※おいしく安全に召し上がっていただくために【日時指定必須】としています。
出荷時期になりましたらご指定方法をメールにてご案内致しますので、その際に必ず指定をお願いします。

オーナー特典

殻剥き用の牡蠣ナイフ・軍手をプレゼント

全コース共通事項
▼ オーナー契約期間
2019年8月8日 まで

▼備考
・【お受け取り日時の指定がない場合は、発送することができません。】必ず日時を指定してください。
・すべて生食用となり、賞味期限は出荷日から4日間です。
・牡蠣の安全性に関して
①減菌方法
紫外線殺菌(24時間以上)
②定期検査
漁場の水質検査、牡蠣の一般検査、水槽内の水質検査、ノロウイルスの検査を毎月1回~5回行っております。(1月~2月は毎週)
これまで当ファームの牡蠣で食中毒やノロウイルスの発生は一度もありません。
弊社では生食用の牡蠣の基準、一般生菌、大腸菌(E-coli)、腸炎ビブリオの検査に加え、ノロウィルスの検査を自主的に行っており、特にノロウィルスの対策強化しており、リアルタイムPCR法(※)という検査方法の中でも最も細かな数値を検出する検査方法を採用しております。
時期的にリスクが高まる冬の時期に関しては、ノロウィルスの検査を毎週実施する事により、
万が一ノロウィルスが発生した場合はすぐに生食用での出荷停止等の対応を取ることが出来るように体制を整えております。

※リアルタイムPCR法:通常ノロウィルス量の単位はコピー数で表されます。リアルタイムPCR法では0.1以下の微量のノロウィルスも検出致します。

特定商取引に関する表記

\このあたりで作ってます!/

福岡県糸島市志摩新町
こちらのプランの募集は終了しました
募集締切
02月08日
6,000円〜
(税・送料込)
豊久丸オイスターファーム

美しい海・糸島で育つ春の「みるくがき」。ぷりっぷりで旨み濃厚!

ココがおすすめ!3つのPOINT

ココがおすすめ!3つのPOINT

★たっぷり栄養を蓄えた、大きくてぷりっぷりの春の牡蠣
★こだわりの養殖方法により、塩分と甘みのバランスが良く濃厚でクリーミーな味わい
★産地から直接、新鮮で安心して召し上がっていただける牡蠣をお届け

--------------------------------------
こんなあなたにおすすめ!
--------------------------------------
#牡蠣が大好き!
#ぷりっぷりの旬の時期に牡蠣を楽しみたい
#生でも安心して食べられる牡蠣を探している
#産地直送の新鮮な牡蠣を食べたい

--------------------------------------
お届け予定日 
--------------------------------------
2019年2月20日~3月31日

★おいしく安全に召し上がっていただくために日時指定必須としています。上記期間の中で、【必ず】お届け希望日時をご指定ください!

--------------------------------------
3つのコースから選べます
--------------------------------------
1)糸島のみるくがき30個
2)糸島のみるくがき50個
3)糸島のみるくがき100個

口いっぱいに広がる濃厚な幸せ。うまみと甘みをツルッと食べる贅沢体験

口いっぱいに広がる濃厚な幸せ。うまみと甘みをツルッと食べる贅沢体験

今回、私たち豊久丸(とよひさまる)オイスターファームがご用意したのは、福岡県糸島市の豊かな海で育てられた「みるくがき」をお届けするプラン。産卵する夏に向かって栄養をたっぷり蓄えた、ぷりっぷりの「春のみるくがき」を2~3月にお届けします!

あつあつの牡蠣鍋はもちろん、生のままツルッと食べても、焼き牡蠣にしても、ぷりぷりの食感と口に広がる濃厚な旨味をお楽しみいただけます。

毎年登録してくださっているリピーターの方も、はじめましての方も、私たちの牡蠣で幸せな時間をお過ごしください!

糸島の恵みたっぷりのブランド牡蠣「みるくがき」

糸島の恵みたっぷりのブランド牡蠣「みるくがき」

私たちが自信を持って生産・販売を行っているのが、ブランド牡蠣として力をいれる、濃厚みるくがき(真牡蠣)。糸島のきれいな海が持つ、天然ミネラルと豊富なプランクトンで育った、身入りが自慢の牡蠣です。九州の牡蠣No.1を決める「九1グランプリ」では、2012、2013年と2年連続で優勝しました。

新鮮なみるくがきを口に入れると、その瞬間にほのかな磯の香りが広がり、絶妙なバランスの甘さと旨味を感じることができます。もちろん安心安全へのこだわりも十分です。

日本全国から移住希望者が集まる、憧れのローカルシティ。福岡県糸島市

日本全国から移住希望者が集まる、憧れのローカルシティ。福岡県糸島市

福岡県北西部に位置する福岡県糸島市。透き通った海、そびえ立つ山々と平野が広がり、豊かな自然や人の繋がりに恵まれた魅力あふれる町です。

近年は糸島の土地柄に魅了された移住者が急増。食やアートを中心に、糸島の自然を活かした新たな取り組みが広がり、盛り上がりを見せています。

牡蠣の養殖も盛んで、シーズン中は新鮮な牡蠣を自分で焼いて食べられる「牡蠣小屋」が多くのお客様で賑わっています。

牡蠣への飽くなき探究心で、感動の味を届けます

牡蠣への飽くなき探究心で、感動の味を届けます

はじめまして、豊久丸オイスターファーム代表の上野慎一郎(写真左)です。私たちは、福岡随一の美しい海を持つここ糸島で、長年牡蠣養殖事業を営んでいます。

先代である父親(写真右)の代から牡蠣養殖が家業だったこともあり、私は牡蠣や糸島の海と誰よりも近い環境で育ってきましたが、大学卒業後は家業にまったく携わっていませんでした。就職先で外の世界と接する仕事をするうちに、牡蠣や糸島の持つ魅力に改めて気付き、父の後を継ぐことを決めました。

家業を継ぐにあたって、世界で有数の牡蠣の産地であるオーストラリアへ留学もしました。おいしい糸島の牡蠣を全国に広めたいという強い想いで生産を行っています。

おいしい牡蠣を育てるための独自技術

おいしい牡蠣を育てるための独自技術

豊久丸オイスターファームが育てる牡蠣は、私がオーストラリアで学んだ「シングルシード方式」という養殖方法を一部取り入れた、特別な方法をとっています。ロープにつけた牡蠣の卵が一定程度成長した半年頃に水揚げを行ったあと、一度すべての殻を綺麗に掃除し、もう一度海の中に戻す製法です。

これにより殻の形が厚く整って貝柱が太く育ち、その中で育つ牡蠣の味は塩分と甘みのバランスが良く、濃厚でクリーミーな味わいになります。この他にもおいしい牡蠣生産のためのこだわりはたくさん。語り尽くすとキリがありません。

牡蠣小屋やオイスターバーで大好評

牡蠣小屋やオイスターバーで大好評

地元糸島では、私たちの牡蠣や、地元の海産物をその場で堪能できる「カキ小屋・豊久丸」があります。テレビでの紹介や口コミで、シーズン中は連日の大盛況!牡蠣の持つ可能性を感じております。

また、全国のオイスターバーなどでも私たちの牡蠣を評価いただき、一年を通じて卸しております。すでにお店で見たことあるよ!という方もいるかもしれませんね。

豊久丸オイスターファームの「糸島牡蠣」オーナープラン

豊久丸オイスターファームの「糸島牡蠣」オーナープラン

通常は糸島の牡蠣小屋や、オイスターバーでしか食べることができない私たちの牡蠣の味を、こだわりを持つ皆さんに是非直接手にとって食べてほしい。そんな想いでOWNERSのプランをご用意しています。

厳しい審査基準でいくつもの殺菌工程を経てお届けしますので、生でも安心して召し上がっていただけます。牡蠣は賞味期限が出荷日から4日とデリケートな食材ですので、【必ず日時指定をして】お受け取りください。私たちの牡蠣をおいしく安全に召し上がっていただくためのお願いです。

殻むき用のナイフと軍手をプレゼント

殻むき用のナイフと軍手をプレゼント

また、お届け時には、殻むき用の「牡蠣ナイフ」と「軍手」をプレゼントいたします。牡蠣の殻のむき方にはコツがあるので、やり方を手づくり日誌でお知らせしますね!

今回のプランは、最も牡蠣の身が大きくなる2~3月にみるくがきをお届けいたします。寒いこの時期にあつあつの牡蠣鍋で楽しむもよし、生の牡蠣をオイスターバーのように楽しむもよし、様々な食べ方で存分に牡蠣を味わってみてください。

私たちのみるくがきで素敵な時間をお過ごしください!

私たちの牡蠣で糸島を身近に感じてみませんか?

私たちの牡蠣で糸島を身近に感じてみませんか?

これまでOWNERSでは400名近くのオーナーさんに恵まれて、牡蠣をご堪能いただいています。オーナーの皆さんとは、消費者という枠を超えて、私たち「豊久丸オイスターファーム」の”仲間”になっていただきたいと考えています。

リピーターのオーナー様もはじめての方も、ご登録心よりお待ちしています!

\このプランをシェア/
みんなのごちそうさま
みんなの応援
  • 到着をとても楽しみにしています!

  • 楽しみが増えました 頑張ってください。

【お中元にも★岩牡蠣スポットプラン販売開始しました!】 こんにちは、豊久丸オイスターファームで ...
0
【日時指定をされていない】オーナーの皆さま こんにちは、豊久丸オイスターファームです。 ...
0
オーナーの皆さま こんにちは! 豊久丸オイスターファームです。 日頃の忙しさにかま ...
1
\このあたりで作ってます!/
福岡県糸島市志摩新町