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「イバラガニ」&「タラバガニ」2種セット!網走産・極上カニを豪快に食べ比べ

牛渡水産
location_icon 北海道網走市
登録価格
8,000 円 〜 (税・送料込み)
募集締切
02月17日
ココがおすすめ!3つのPOINT

ココがおすすめ!3つのPOINT

★「カニの王様」タラバガニ VS.「幻のカニ」イバラガニを夢の食べ比べ
★食べやすくカット&殻に切れ込みを入れてお届けするので調理ラクちん
★水揚げ直後に冷凍!鮮度そのままで産地直送

\ 「くばらの鍋つゆ」プレゼント /
明治26年創業の醤油蔵を起源に持つ「くばら」から、鍋つゆをプレゼント!

=============
豪華2種カニ鍋 × あごだし海鮮寄せ鍋つゆ(醤油)
=============
焼きあごだし(飛び魚)とかつおだしに、昆布の旨みを加えた寄せ鍋つゆです。醤油のすっきりとした味わいが魚介の旨みを引き立てます。

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こんなあなたにおすすめ!
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#カニが大好き!
#簡単にごちそう鍋を楽しみたい
#鮮度にこだわったおいしいカニを食べたい
#なかなか手に入らない食材を探している

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お届け予定日 
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2019年3月4日~18日
★上記期間の中で、お届け希望日時をご指定いただけます!

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3つのコースから選べます
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1)<くばらの鍋つゆ付き>イバラガニ&タラバガニ鍋セット(2~3人前)
2)<くばらの鍋つゆ付き>タラバガニ鍋セット(2~3人前)
3)<くばらの鍋つゆ付き>イバラガニ鍋セット(2~3人前)

2種類のカニが味わえる。網走の牛渡水産のカニ鍋プラン

2種類のカニが味わえる。網走の牛渡水産のカニ鍋プラン

日本有数の漁業の町、北海道網走市の冬の名物「カニ」。私たち牛渡水産(うしわたりすいさん)はここ網走でカニをはじめとした地元水産品の買い付けから加工販売まで行う水産会社です。

今回は私たちがOWNERSのプランでお届けするのは、寒い冬に食べたい贅沢な「カニ鍋セット」。知る人ぞ知る「地元のごちそう」イバラガニと「カニの王様」タラバガニを同時に楽しめるコースをご用意しました。

私たちがプロのとしてプライドをかけてお届けする、オホーツク海で獲れた最高においしいカニを是非お試し下さい!

プリプリで濃厚な旨味。地元のローカルスター、イバラガニ

プリプリで濃厚な旨味。地元のローカルスター、イバラガニ

イバラガニはタラバガニの一種で、足の数はタラバと同じく8本。大きさもタラバガニと同格で、その大きな足に詰まった身は食感がとてもよく、驚くほどプリップリ。そしてただ大きいだけではなく、クリーミーな甘みと濃厚な旨味が持ち味です。

国内の水揚げのほぼ100%が網走産。通常タラバガニやズワイガニは水深100〜300m程度のところに棲んでいますが、イバラは500~1000mの深海に棲んでいます。それゆえ、漁が難しく漁獲も多くないことから、”幻”と例えられた地元のローカルスターです。ぜひ一度味わってみてください。

「絶対的なカニの王様」タラバガニ

「絶対的なカニの王様」タラバガニ

水揚げ量の激減により、今や超希少となっている「国産」の本タラバガニ。ロシア産のものが多く出回っている中で、牛渡水産では網走で獲れたものを扱っています。オホーツクの寒水で育った本タラバガニは、風味、身の締まり、肉厚さが特徴。また網走産であることで、獲ってからすぐにボイル、冷凍の処理ができるため、本当に鮮度の良い状態で皆さまの元にお届けできるのです。

流氷がもたらす海の幸。 オホーツク海に面した食の宝庫「北海道網走」

流氷がもたらす海の幸。 オホーツク海に面した食の宝庫「北海道網走」

世界自然遺産の知床や阿寒、大雪山の3つの国立公園に囲まれた、オホーツク海の幸に恵まれた日本有数の食の宝庫、北海道網走市。その地名は、アイヌ語で「我らが見つけた土地」を意味する「ア・パ・シリ」が由来とされています。

晴れた日は「オホーツクブルー」といわれる鮮やかな空と海が広がり、豊富な自然環境は多くの生物にとっての栄養資源をもたらすことから、網走は道内有数の漁業生産高を誇る水産の町として知られています。網走の魅力は、観光名物でもある”流氷”にあります。

アムール川を起点とした美しい川から、多くのプランクトンが海に流れ着きたくさんの栄養素をもたらします。その冷たい海水が海の幸の身を引き締め、たくましく成長させるのです。

祖父から始まった”北海道網走産”を届けるという使命

祖父から始まった”北海道網走産”を届けるという使命

こんにちは!申し遅れましたが、私は牛渡水産の牛渡貴士(うしわたり たかし)です。私はこの地で地元水産品の買い付けから加工販売まで行う水産会社の3代目。祖父の代から始まり約50年、網走の魅力を代々伝えてきました。社長である親父や、漁師の弟を含め、家族全員が海に関わる仕事をしています。

私自身、以前は地元を出て違う仕事もしたこともありましたが、一度地元を離れてみたからこそ、地域の人や資源の尊さが分かり、家業を継ぐ決意をし、この地に戻ってきました。自然の力と向き合う漁師たち、生粋の海の職人である彼らが水揚げする網走の幸。オホーツク海があり、海に生きる漁師がいる、そしてこの家業がある。

もっともっと多くの方に網走の海の幸や網走の魅力を知って頂きたいという想いで、地域のつながりを大切に全国へお届けしています。

プロの技術を結集しておいしい食材を届ける。網走の食を担う者としてのプライド

プロの技術を結集しておいしい食材を届ける。網走の食を担う者としてのプライド

水産業、とくにカニの流通は、海へ出て穫る漁師と加工出荷する私たちのような水産会社の存在があって、新鮮で美味しい状態で皆様にお届けすることができます。私たちはこの役割を網走の食を担うものとして、プライドと使命感持って行っています。鮮度維持のために水揚げから事前処理・加工を圧倒的な速さで行う。牛渡水産が誇りを持っているプロの仕事です。

残念ながら薬品を使っている商品と比べ日持ちはしません。色味が豊かになる着色も一切致しません。ただ、そこに私たちの”こだわり”がある事をこの場を通じてご理解頂けると幸いです。

水揚げ後すぐに冷凍してお届け

水揚げ後すぐに冷凍してお届け

今回のプランでは私たち牛渡水産が水揚げ後すぐのカニを冷凍させた状態でお届けします。水揚げされたカニを市場で仕入れ、15分ほどで自社加工場へ搬入。鮮度が良い状態ですぐに下処理を済ませます。

1匹まるまるではなく、食べやすい大きさにカット・殻に切れ込みを入れてお届けします。ご自宅では、解凍後すぐに鍋の具材としておいしくお召し上がりいただけます。

イバラガニは熱湯でボイルすると綺麗な濃いオレンジ色、タラバガニは赤色になるためイバラガニは「ゴールデンキング」、タラバガニは「レッドキング」とも言われています。

牛渡水産が心を込めてお届けする「イバラガニ」と「タラバガニ」。是非味わってください!

牛渡水産が心を込めてお届けする「イバラガニ」と「タラバガニ」。是非味わってください!

コース一覧

<くばらの鍋つゆ付き>イバラガニ&タラバガニ鍋セット(2~3人前)コース

8,300 円
(消費税・送料込み)
このコースに申し込む
コース内容

商品:カニ鍋セット(タラバ&イバラ) / 計800g
【セット内容】
・あごだし海鮮寄せ鍋ストレートつゆ<醤油>700g(3~4人前)
・イバラガニ / 400g(L~2Lサイズ、冷凍)
・タラバガニ / 400g(L~2Lサイズ、冷凍)

※召し上がっていただきやすい大きさにカットして、殻に切れ込みを入れてお届けします。

時期:3月4日~18日

※お届け日時はご指定可能です。出荷時期になりましたら、ご指定方法をメールにてご案内致します。

<くばらの鍋つゆ付き>タラバガニ鍋セット(2~3人前)コース

8,700 円
(消費税・送料込み)
このコースに申し込む
コース内容

商品:カニ鍋セット(タラバ) / 計800g
【セット内容】
・あごだし海鮮寄せ鍋ストレートつゆ<醤油>700g(3~4人前)
・タラバガニ / 800g(L~2Lサイズ、冷凍)

※召し上がっていただきやすい大きさにカットして、殻に切れ込みを入れてお届けします。

時期:3月4日~18日

※お届け日時はご指定可能です。出荷時期になりましたら、ご指定方法をメールにてご案内致します。

<くばらの鍋つゆ付き>イバラガニ鍋セット(2~3人前)コース

8,000 円
(消費税・送料込み)
このコースに申し込む
コース内容

商品:カニ鍋セット(イバラ) / 計800g
【セット内容】
・あごだし海鮮寄せ鍋ストレートつゆ<醤油>700g(3~4人前)
・イバラガニ / 800g(L~2Lサイズ、冷凍)

※召し上がっていただきやすい大きさにカットして、殻に切れ込みを入れてお届けします。

時期:3月4日~18日

※お届け日時はご指定可能です。出荷時期になりましたら、ご指定方法をメールにてご案内致します。

全コース共通事項
▼ オーナー契約期間
2019年8月17日 まで

▼備考
全コース、冷凍便にてお届けします。

特定商取引に関する表記

\このあたりで作ってます!/

北海道網走市
申し込む
募集締切
02月17日
8,000円〜
(税・送料込)
牛渡水産

「イバラガニ」&「タラバガニ」2種セット!網走産・極上カニを豪快に食べ比べ

ココがおすすめ!3つのPOINT

ココがおすすめ!3つのPOINT

★「カニの王様」タラバガニ VS.「幻のカニ」イバラガニを夢の食べ比べ
★食べやすくカット&殻に切れ込みを入れてお届けするので調理ラクちん
★水揚げ直後に冷凍!鮮度そのままで産地直送

\ 「くばらの鍋つゆ」プレゼント /
明治26年創業の醤油蔵を起源に持つ「くばら」から、鍋つゆをプレゼント!

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豪華2種カニ鍋 × あごだし海鮮寄せ鍋つゆ(醤油)
=============
焼きあごだし(飛び魚)とかつおだしに、昆布の旨みを加えた寄せ鍋つゆです。醤油のすっきりとした味わいが魚介の旨みを引き立てます。

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こんなあなたにおすすめ!
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#カニが大好き!
#簡単にごちそう鍋を楽しみたい
#鮮度にこだわったおいしいカニを食べたい
#なかなか手に入らない食材を探している

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お届け予定日 
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2019年3月4日~18日
★上記期間の中で、お届け希望日時をご指定いただけます!

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3つのコースから選べます
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1)<くばらの鍋つゆ付き>イバラガニ&タラバガニ鍋セット(2~3人前)
2)<くばらの鍋つゆ付き>タラバガニ鍋セット(2~3人前)
3)<くばらの鍋つゆ付き>イバラガニ鍋セット(2~3人前)

2種類のカニが味わえる。網走の牛渡水産のカニ鍋プラン

2種類のカニが味わえる。網走の牛渡水産のカニ鍋プラン

日本有数の漁業の町、北海道網走市の冬の名物「カニ」。私たち牛渡水産(うしわたりすいさん)はここ網走でカニをはじめとした地元水産品の買い付けから加工販売まで行う水産会社です。

今回は私たちがOWNERSのプランでお届けするのは、寒い冬に食べたい贅沢な「カニ鍋セット」。知る人ぞ知る「地元のごちそう」イバラガニと「カニの王様」タラバガニを同時に楽しめるコースをご用意しました。

私たちがプロのとしてプライドをかけてお届けする、オホーツク海で獲れた最高においしいカニを是非お試し下さい!

プリプリで濃厚な旨味。地元のローカルスター、イバラガニ

プリプリで濃厚な旨味。地元のローカルスター、イバラガニ

イバラガニはタラバガニの一種で、足の数はタラバと同じく8本。大きさもタラバガニと同格で、その大きな足に詰まった身は食感がとてもよく、驚くほどプリップリ。そしてただ大きいだけではなく、クリーミーな甘みと濃厚な旨味が持ち味です。

国内の水揚げのほぼ100%が網走産。通常タラバガニやズワイガニは水深100〜300m程度のところに棲んでいますが、イバラは500~1000mの深海に棲んでいます。それゆえ、漁が難しく漁獲も多くないことから、”幻”と例えられた地元のローカルスターです。ぜひ一度味わってみてください。

「絶対的なカニの王様」タラバガニ

「絶対的なカニの王様」タラバガニ

水揚げ量の激減により、今や超希少となっている「国産」の本タラバガニ。ロシア産のものが多く出回っている中で、牛渡水産では網走で獲れたものを扱っています。オホーツクの寒水で育った本タラバガニは、風味、身の締まり、肉厚さが特徴。また網走産であることで、獲ってからすぐにボイル、冷凍の処理ができるため、本当に鮮度の良い状態で皆さまの元にお届けできるのです。

流氷がもたらす海の幸。 オホーツク海に面した食の宝庫「北海道網走」

流氷がもたらす海の幸。 オホーツク海に面した食の宝庫「北海道網走」

世界自然遺産の知床や阿寒、大雪山の3つの国立公園に囲まれた、オホーツク海の幸に恵まれた日本有数の食の宝庫、北海道網走市。その地名は、アイヌ語で「我らが見つけた土地」を意味する「ア・パ・シリ」が由来とされています。

晴れた日は「オホーツクブルー」といわれる鮮やかな空と海が広がり、豊富な自然環境は多くの生物にとっての栄養資源をもたらすことから、網走は道内有数の漁業生産高を誇る水産の町として知られています。網走の魅力は、観光名物でもある”流氷”にあります。

アムール川を起点とした美しい川から、多くのプランクトンが海に流れ着きたくさんの栄養素をもたらします。その冷たい海水が海の幸の身を引き締め、たくましく成長させるのです。

祖父から始まった”北海道網走産”を届けるという使命

祖父から始まった”北海道網走産”を届けるという使命

こんにちは!申し遅れましたが、私は牛渡水産の牛渡貴士(うしわたり たかし)です。私はこの地で地元水産品の買い付けから加工販売まで行う水産会社の3代目。祖父の代から始まり約50年、網走の魅力を代々伝えてきました。社長である親父や、漁師の弟を含め、家族全員が海に関わる仕事をしています。

私自身、以前は地元を出て違う仕事もしたこともありましたが、一度地元を離れてみたからこそ、地域の人や資源の尊さが分かり、家業を継ぐ決意をし、この地に戻ってきました。自然の力と向き合う漁師たち、生粋の海の職人である彼らが水揚げする網走の幸。オホーツク海があり、海に生きる漁師がいる、そしてこの家業がある。

もっともっと多くの方に網走の海の幸や網走の魅力を知って頂きたいという想いで、地域のつながりを大切に全国へお届けしています。

プロの技術を結集しておいしい食材を届ける。網走の食を担う者としてのプライド

プロの技術を結集しておいしい食材を届ける。網走の食を担う者としてのプライド

水産業、とくにカニの流通は、海へ出て穫る漁師と加工出荷する私たちのような水産会社の存在があって、新鮮で美味しい状態で皆様にお届けすることができます。私たちはこの役割を網走の食を担うものとして、プライドと使命感持って行っています。鮮度維持のために水揚げから事前処理・加工を圧倒的な速さで行う。牛渡水産が誇りを持っているプロの仕事です。

残念ながら薬品を使っている商品と比べ日持ちはしません。色味が豊かになる着色も一切致しません。ただ、そこに私たちの”こだわり”がある事をこの場を通じてご理解頂けると幸いです。

水揚げ後すぐに冷凍してお届け

水揚げ後すぐに冷凍してお届け

今回のプランでは私たち牛渡水産が水揚げ後すぐのカニを冷凍させた状態でお届けします。水揚げされたカニを市場で仕入れ、15分ほどで自社加工場へ搬入。鮮度が良い状態ですぐに下処理を済ませます。

1匹まるまるではなく、食べやすい大きさにカット・殻に切れ込みを入れてお届けします。ご自宅では、解凍後すぐに鍋の具材としておいしくお召し上がりいただけます。

イバラガニは熱湯でボイルすると綺麗な濃いオレンジ色、タラバガニは赤色になるためイバラガニは「ゴールデンキング」、タラバガニは「レッドキング」とも言われています。

牛渡水産が心を込めてお届けする「イバラガニ」と「タラバガニ」。是非味わってください!

牛渡水産が心を込めてお届けする「イバラガニ」と「タラバガニ」。是非味わってください!

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みんなのごちそうさま
みんなの応援
  • 届くのを楽しみに待っています。

  • イバラガニっていうカニのことを初めて知りました。 楽しみに待っています。

  • すごくおいしそうなので、届くのが楽しみです!

  • ご家族の思いに惚れました。カニいまから楽しみです!!お忙しいかと思いますが、どうか穏やかな年末年始を(_ _)

こんばんは!網走市の牛渡水産です。 いよいよ発送まで残りわずか!! 今年の”いばら”も良質な ...
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皆様こんにちは!北海道網走市の牛渡水産 牛渡貴士と申します。 この度は、OWNERS ≪ 網走発 ...
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こんにちは、網走市の牛渡水産です。 同封の説明書でもご紹介させて頂いておりますが、調理法のご紹 ...
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\このあたりで作ってます!/
北海道網走市