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もずくの新芽「早摘みもずく」!採れたてを伊是名島から産地直送でお届けします♪

ちゅらゆーな
location_icon 沖縄県島尻郡伊是名村
登録価格
4,700 円 〜 (税・送料込み)
募集締切
01月31日
ココがおすすめ!3つのPOINT

ココがおすすめ!3つのPOINT

★収穫したての早摘み生もずくを産地直送で贅沢に食べられる。
★早摘みならではのみずみずしい食感とのどごしが楽しめる!
★もずく好きにはたまらない!たっぷり大容量サイズも

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こんなあなたにおすすめ!
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#とにかくもずくが大好き
#早摘みもずくを毎年楽しみにしている
#早摘みの中でもとびっきり鮮度が良いもずくを食べたい
#もずくは塩蔵よりやっぱり生が一番!
#沖縄&美ら海(ちゅらうみ)が大好き

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お届け予定日 
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2019年3月1日~15日

★上記期間の中で、お届け希望日時をご指定いただけます!

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3つのコースから選べます
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1)早摘み生もずく(500g)2パック&もずくのタレ1本
2)早摘み生もずく(500g)4パック&もずくのタレ2本
3)早摘み生もずく大容量一斗缶(13kg)

1年で一番最初に収穫されるもずくの新芽「早摘みもずく」。

1年で一番最初に収穫されるもずくの新芽「早摘みもずく」。

沖縄本島の北東に浮かぶ伊是名島(いぜなじま)。本島北部よりフェリーで一時間。 

全国のもずく生産量の99%を占める沖縄県の中でも有数のもずく産地です。そんな伊是名島で、「幻のもずく」と呼ばれているのが「早摘みもずく」。完熟する一歩手前の貴重なもずくの新芽を、島の漁師たちが熟練の目利きで選別・収穫するプレミアムなもずくです。

通常流通しているもずくと違い、一本一本がキメ細かく、独特のヌメリとコシのあるみずみずしい食感が特徴です。地元の人でも2月下旬から3月下旬の一か月間しか食べられない、旬の逸品です。

冷凍せずに生でお届け!だから、食べ方によって様々な食感が楽しめる

冷凍せずに生でお届け!だから、食べ方によって様々な食感が楽しめる

よくネット通販で見かけるもずくは「生もずく」と書いていながらも、冷凍発送のものが多く見受けられます。しかし、今回私たちは伊是名島の貴重な「早摘みもずく」を、一度も冷凍しない「生」の状態でお届けします。一度も冷凍しない生のもずくは、冷やして食べるとコシのあるしっかりとした食感に、温めると通常のもずくより水分を含んで“トゥルトゥル”の食感になり、食べる温度による食感の違いも楽しめるのです。

そんな「早摘み生もずく」のおすすめの食べ方は「ざるもずく」。生もずくを、素麺のように麺つゆと青ねぎやしょうが、ごまなどのたっぷりの薬味でいただきます。早摘みならではのシコシコの食感とのどごしに、島の漁師たちも病みつきです。

ラグーンに守られて育つ伊是名島のもずく

ラグーンに守られて育つ伊是名島のもずく

伊是名では昭和46年ごろからもずくの養殖事業が始まり、今では40人以上の生産者がもずくの養殖に携わっています。

伊是名島のもずくは、ラグーンに囲まれたもずく畑で太陽の光をいっぱい浴びて育ちます。栽培中、もずく漁師たちは海に潜って大きな異物を取り除いたり、野菜の様に間引きをして光がまんべんなく当たるように手入れをしながら成長を見守ります。

※「ラグーン」とは、サンゴ礁によって外海から隔てられた水深の浅い水域のこと。うねりや波が少ないラグーンはもずくを育てるのに最適な環境です。

「本当に美味しい沖縄もずく」をたくさんの人にひろめたい!

「本当に美味しい沖縄もずく」をたくさんの人にひろめたい!

皆さん、はじめまして! 東京を拠点にもずくを始め、沖縄のぬちぐすい(命の薬)食材をご紹介しております「ちゅらゆーな株式会社」の代表近藤ゆうなと申します。

私は伊是名島出身の父を持つハーフウチナンチュ(半分沖縄人)です。本土で生まれ、今でも本土で暮らしていますが、幼少から親戚が送ってくれる沖縄食材に囲まれて育ちました。特に毎年春に届く新物のもずくは私の一番のお気に入り。天ぷらやお味噌汁など、母が様々なもずくレシピを作ってくれたので、毎日がご馳走でした。

そんな私が大人になり、東京で生活を始めた頃のことでした。懐かしさからスーパーで「酢もずく」のパック商品を購入しましたが、歯ごたえ・ボリューム・香りまで、私が知っている伊是名島のもずくとは全く違うことにとても驚きました。

「本当に美味しい沖縄もずく」をたくさんの人にひろめたい。そんな思いが強くなり、2009年に会社を立ち上げ、伊是名島産もずくの販売をしています。沖縄にいなくても、沖縄の美ら海、空、風、おもてなしの心を、食を通して感じていただけたらと思っています。

地元のもずく漁師が採った早摘みもずくをそのままお届けします。

地元のもずく漁師が採った早摘みもずくをそのままお届けします。

今回お届けする伊是名島の「早摘み生もずく」、実は私のいとこの名嘉治市(なか はるいち)が育てたもずくなんです。

治市は1931年伊是名島生まれの生粋の海人。もずく養殖が盛んな伊是名島の漁師の中でも、もずくを種から培養し生産している、ちょっと珍しい存在です。温度管理・照射管理ができる培養施設を自宅に作ってしまうほど、もずく生産に情熱を注いでいます。 島では「さとうきび」の栽培も行っていたり、ゆったりとした伊是名島での生活を楽しむ、心穏やかで優しい笑顔が魅力の私の自慢のいとこです。

エメラルドグリーンのラグーンが広がる伊是名島。古くは琉球王朝・尚円王生誕の地。

エメラルドグリーンのラグーンが広がる伊是名島。古くは琉球王朝・尚円王生誕の地。

「早摘み生もずく」のふるさと、沖縄県伊是名島は沖縄本島から北方約30キロの沖合に浮かぶ島です。島の周囲はサンゴ礁でできた海の湖「ラグーン」で囲まれています。伊是名島のもずくは天然の防波堤であるラグーンに守られて育てられています。

また、伊是名島は琉球王朝尚円王の生誕の島としても知られていて、島内には琉球王朝時代の史跡も数多く残されています。

人口1500人ほどの小さな島ですが、島民たちはいひゃじゅーて―(おもてなしの心)がとても深く、来島する方々を笑顔で迎えてくれる穏やかで優しい人々です。

来年の「一番刈りもずく」を収穫後最短4日間で出荷!

来年の「一番刈りもずく」を収穫後最短4日間で出荷!

2月下旬から3月下旬までの期間限定で収穫された「早摘み生もずく」は、収穫後すぐに加工場に運ばれます。加工場で二度にわたってもずくを傷つけないよう丁寧に洗浄され、一つ一つ手作業で異物の除去を行って最短4営業日で出荷されます。

塩蔵していない生のもずくなので、賞味期限は出荷時点で3週間程度。生食を一番おすすめしますが、もし期限内に食べきれない場合は小分けにしてラップに包み冷凍すれば、1年程度はほぼそのままの鮮度で食べることができますよ!

今回は、500gのパックに小分けしたもずくと自慢のもずくのたれをセットでお届けするコースに加えて、インパクトの大きい「もずく一斗缶(13kg)」コースもご用意!皆さんでシェアしてお得にもずくを召し上がってください。

【OWNERSだけ】今なら都内で使える特典つき!

【OWNERSだけ】今なら都内で使える特典つき!

都内を中心として「伊是名島 早摘み生もずく」をお取扱いいただいている飲食店様はたくさんあります。今回はオーナー特典として、提携沖縄料理店を予約するともずく料理を一品プレゼント!
(上記の画像はイメージです。)

また、来年3月には都内の沖縄料理店にてもずくのライブイベントを計画中です♪当日はもずく料理のフルコースやもずくの歌のライブ演奏など、東京にいながら沖縄を感じていただけます。こちらのイベントにも特別料金で招待させていただきますよ!

ご希望の際は申し込み時に備考欄に特典希望の旨を記載してください。追って詳細をお送りさせていただきます。

ウチナー(地元)の漁師たちも毎年楽しみにしている、この時期だけの「早摘み生もずく」。伊是名島の旬の味覚をイベントも一緒に味わってみませんか?皆さまの登録をお待ちしています!

コース一覧

「早摘みもずく2パック」コース

4,700 円
(消費税・送料込み)
このコースに申し込む
コース内容

商品:
・早摘み生もずく(500g)×2パック
・もずくのタレ(280ml)×1本

時期:3月1日~15日

※お届け日時は指定可能です。出荷時期になりましたら、ご指定方法をメールにてご案内致します。

オーナー特典

①都内の提携沖縄料理店を予約するともずく料理を一品プレゼント。
②3月中旬(詳細未定)に都内の提携料理店で開催予定のライブイベントに特別料金でご招待。
希望される方はお申込みの際に備考欄に「特典①or②希望」と記載ください。詳細をご連絡させていただきます。

「早摘みもずく4パック」コース

8,100 円
(消費税・送料込み)
このコースに申し込む
コース内容

商品:
・早摘み生もずく(500g)×4パック
・もずくのタレ(280ml)×2本

時期:3月1日~15日

※お届け日時は指定可能です。出荷時期になりましたら、ご指定方法をメールにてご案内致します。

オーナー特典

①都内の提携沖縄料理店を予約するともずく料理を一品プレゼント。
②3月中旬(詳細未定)に都内の提携料理店で開催予定のライブイベントに特別料金でご招待。
希望される方はお申込みの際に備考欄に「特典①or②希望」と記載ください。詳細をご連絡させていただきます。

「早摘みもずく一斗缶」コース

18,700 円
(消費税・送料込み)
このコースに申し込む
コース内容

商品:早摘み生もずく一斗缶(13kg)×1缶

時期:3月1日~15日

※お届け日時は指定可能です。出荷時期になりましたら、ご指定方法をメールにてご案内致します。

オーナー特典

①都内の提携沖縄料理店を予約するともずく料理を一品プレゼント。
②3月中旬(詳細未定)に都内の提携料理店で開催予定のライブイベントに特別料金でご招待。
希望される方はお申込みの際に備考欄に「特典①or②希望」と記載ください。詳細をご連絡させていただきます。

全コース共通事項
▼ オーナー契約期間
2019年6月30日 まで

▼備考
全コース、クール便にてお届けいたします。

特定商取引に関する表記

\このあたりで作ってます!/

沖縄県島尻郡伊是名村
申し込む
募集締切
01月31日
4,700円〜
(税・送料込)
ちゅらゆーな

もずくの新芽「早摘みもずく」!採れたてを伊是名島から産地直送でお届けします♪

ココがおすすめ!3つのPOINT

ココがおすすめ!3つのPOINT

★収穫したての早摘み生もずくを産地直送で贅沢に食べられる。
★早摘みならではのみずみずしい食感とのどごしが楽しめる!
★もずく好きにはたまらない!たっぷり大容量サイズも

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こんなあなたにおすすめ!
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#とにかくもずくが大好き
#早摘みもずくを毎年楽しみにしている
#早摘みの中でもとびっきり鮮度が良いもずくを食べたい
#もずくは塩蔵よりやっぱり生が一番!
#沖縄&美ら海(ちゅらうみ)が大好き

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お届け予定日 
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2019年3月1日~15日

★上記期間の中で、お届け希望日時をご指定いただけます!

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3つのコースから選べます
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1)早摘み生もずく(500g)2パック&もずくのタレ1本
2)早摘み生もずく(500g)4パック&もずくのタレ2本
3)早摘み生もずく大容量一斗缶(13kg)

1年で一番最初に収穫されるもずくの新芽「早摘みもずく」。

1年で一番最初に収穫されるもずくの新芽「早摘みもずく」。

沖縄本島の北東に浮かぶ伊是名島(いぜなじま)。本島北部よりフェリーで一時間。 

全国のもずく生産量の99%を占める沖縄県の中でも有数のもずく産地です。そんな伊是名島で、「幻のもずく」と呼ばれているのが「早摘みもずく」。完熟する一歩手前の貴重なもずくの新芽を、島の漁師たちが熟練の目利きで選別・収穫するプレミアムなもずくです。

通常流通しているもずくと違い、一本一本がキメ細かく、独特のヌメリとコシのあるみずみずしい食感が特徴です。地元の人でも2月下旬から3月下旬の一か月間しか食べられない、旬の逸品です。

冷凍せずに生でお届け!だから、食べ方によって様々な食感が楽しめる

冷凍せずに生でお届け!だから、食べ方によって様々な食感が楽しめる

よくネット通販で見かけるもずくは「生もずく」と書いていながらも、冷凍発送のものが多く見受けられます。しかし、今回私たちは伊是名島の貴重な「早摘みもずく」を、一度も冷凍しない「生」の状態でお届けします。一度も冷凍しない生のもずくは、冷やして食べるとコシのあるしっかりとした食感に、温めると通常のもずくより水分を含んで“トゥルトゥル”の食感になり、食べる温度による食感の違いも楽しめるのです。

そんな「早摘み生もずく」のおすすめの食べ方は「ざるもずく」。生もずくを、素麺のように麺つゆと青ねぎやしょうが、ごまなどのたっぷりの薬味でいただきます。早摘みならではのシコシコの食感とのどごしに、島の漁師たちも病みつきです。

ラグーンに守られて育つ伊是名島のもずく

ラグーンに守られて育つ伊是名島のもずく

伊是名では昭和46年ごろからもずくの養殖事業が始まり、今では40人以上の生産者がもずくの養殖に携わっています。

伊是名島のもずくは、ラグーンに囲まれたもずく畑で太陽の光をいっぱい浴びて育ちます。栽培中、もずく漁師たちは海に潜って大きな異物を取り除いたり、野菜の様に間引きをして光がまんべんなく当たるように手入れをしながら成長を見守ります。

※「ラグーン」とは、サンゴ礁によって外海から隔てられた水深の浅い水域のこと。うねりや波が少ないラグーンはもずくを育てるのに最適な環境です。

「本当に美味しい沖縄もずく」をたくさんの人にひろめたい!

「本当に美味しい沖縄もずく」をたくさんの人にひろめたい!

皆さん、はじめまして! 東京を拠点にもずくを始め、沖縄のぬちぐすい(命の薬)食材をご紹介しております「ちゅらゆーな株式会社」の代表近藤ゆうなと申します。

私は伊是名島出身の父を持つハーフウチナンチュ(半分沖縄人)です。本土で生まれ、今でも本土で暮らしていますが、幼少から親戚が送ってくれる沖縄食材に囲まれて育ちました。特に毎年春に届く新物のもずくは私の一番のお気に入り。天ぷらやお味噌汁など、母が様々なもずくレシピを作ってくれたので、毎日がご馳走でした。

そんな私が大人になり、東京で生活を始めた頃のことでした。懐かしさからスーパーで「酢もずく」のパック商品を購入しましたが、歯ごたえ・ボリューム・香りまで、私が知っている伊是名島のもずくとは全く違うことにとても驚きました。

「本当に美味しい沖縄もずく」をたくさんの人にひろめたい。そんな思いが強くなり、2009年に会社を立ち上げ、伊是名島産もずくの販売をしています。沖縄にいなくても、沖縄の美ら海、空、風、おもてなしの心を、食を通して感じていただけたらと思っています。

地元のもずく漁師が採った早摘みもずくをそのままお届けします。

地元のもずく漁師が採った早摘みもずくをそのままお届けします。

今回お届けする伊是名島の「早摘み生もずく」、実は私のいとこの名嘉治市(なか はるいち)が育てたもずくなんです。

治市は1931年伊是名島生まれの生粋の海人。もずく養殖が盛んな伊是名島の漁師の中でも、もずくを種から培養し生産している、ちょっと珍しい存在です。温度管理・照射管理ができる培養施設を自宅に作ってしまうほど、もずく生産に情熱を注いでいます。 島では「さとうきび」の栽培も行っていたり、ゆったりとした伊是名島での生活を楽しむ、心穏やかで優しい笑顔が魅力の私の自慢のいとこです。

エメラルドグリーンのラグーンが広がる伊是名島。古くは琉球王朝・尚円王生誕の地。

エメラルドグリーンのラグーンが広がる伊是名島。古くは琉球王朝・尚円王生誕の地。

「早摘み生もずく」のふるさと、沖縄県伊是名島は沖縄本島から北方約30キロの沖合に浮かぶ島です。島の周囲はサンゴ礁でできた海の湖「ラグーン」で囲まれています。伊是名島のもずくは天然の防波堤であるラグーンに守られて育てられています。

また、伊是名島は琉球王朝尚円王の生誕の島としても知られていて、島内には琉球王朝時代の史跡も数多く残されています。

人口1500人ほどの小さな島ですが、島民たちはいひゃじゅーて―(おもてなしの心)がとても深く、来島する方々を笑顔で迎えてくれる穏やかで優しい人々です。

来年の「一番刈りもずく」を収穫後最短4日間で出荷!

来年の「一番刈りもずく」を収穫後最短4日間で出荷!

2月下旬から3月下旬までの期間限定で収穫された「早摘み生もずく」は、収穫後すぐに加工場に運ばれます。加工場で二度にわたってもずくを傷つけないよう丁寧に洗浄され、一つ一つ手作業で異物の除去を行って最短4営業日で出荷されます。

塩蔵していない生のもずくなので、賞味期限は出荷時点で3週間程度。生食を一番おすすめしますが、もし期限内に食べきれない場合は小分けにしてラップに包み冷凍すれば、1年程度はほぼそのままの鮮度で食べることができますよ!

今回は、500gのパックに小分けしたもずくと自慢のもずくのたれをセットでお届けするコースに加えて、インパクトの大きい「もずく一斗缶(13kg)」コースもご用意!皆さんでシェアしてお得にもずくを召し上がってください。

【OWNERSだけ】今なら都内で使える特典つき!

【OWNERSだけ】今なら都内で使える特典つき!

都内を中心として「伊是名島 早摘み生もずく」をお取扱いいただいている飲食店様はたくさんあります。今回はオーナー特典として、提携沖縄料理店を予約するともずく料理を一品プレゼント!
(上記の画像はイメージです。)

また、来年3月には都内の沖縄料理店にてもずくのライブイベントを計画中です♪当日はもずく料理のフルコースやもずくの歌のライブ演奏など、東京にいながら沖縄を感じていただけます。こちらのイベントにも特別料金で招待させていただきますよ!

ご希望の際は申し込み時に備考欄に特典希望の旨を記載してください。追って詳細をお送りさせていただきます。

ウチナー(地元)の漁師たちも毎年楽しみにしている、この時期だけの「早摘み生もずく」。伊是名島の旬の味覚をイベントも一緒に味わってみませんか?皆さまの登録をお待ちしています!

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みんなのごちそうさま
みんなの応援
  • もずく大好き!楽しみにしています^^

  • いろんなもずく料理にチャレンジしたいと思います。

  • 届くのを楽しみに待っています。

  • 楽しみにお待ちしてます。 2017年3月、伊是名島でもずくを食べてから、リピーターに成りました❗️

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\このあたりで作ってます!/
沖縄県島尻郡伊是名村