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世界に和を発信!2018年金賞受賞クラフトビール「Far Yeast」

Far Yeast Brewing
location_icon 東京都渋谷区
登録価格
4,400 円 〜 (税・送料込み)
募集締切
11月30日
年末年始の食卓にぴったり!OWNERS限定セレクトセット

年末年始の食卓にぴったり!OWNERS限定セレクトセット

伝統と最先端が混じりあいながら日々進化していく華やかな東京、その、刻一刻とハイスピードで今が移り変わる”スピード”をイメージして作られたクラフトビール「Far Yeast(ファーイースト)」。私たちFAR YEAST BREWING(ファーイーストブルーイング)は、日本の伝統的な農業や生産者さんのこだわりと、最先端のビールの生産技術を融合しながら、日本から世界に発信する和のビールづくりを目指しています。その中で、生産者さんの想いを発信するOWNERSと共感し、今回は年末年始の特別な食卓にぴったりのセレクトビールを、OWNERS限定セットでご紹介することになりました!

3年連続金賞の実力派。ビール辺境の国“極東”から世界に挑戦。

3年連続金賞の実力派。ビール辺境の国“極東”から世界に挑戦。

2011年、日本クラフトビール株式会社(現・FAR YEAST BREWING)を設立。当初は、自社の醸造所もなく、最初の商品はベルギーの醸造所De Graalにレシピを提供し、委託醸造し、輸入して販売するという形でスタートしました。私たちの社名「FAR YEAST BREWING」には、「ビール辺境の国“極東”=(FAR EAST)から、日本ならではの面白いビールを世界に仕掛けていく」という意味を込めています。YEASTは、Yを頭につけて「酵母」という意味とかけた造語です。世界中で和食店は増えていますが、それに合う上質なビールがない。だから、繊細な味わいの和食をしっかり引き立て、寄り添えるビール。今では日本以外に17ヶ国に輸出するまでになり、「Far Yeast 東京ホワイト」はInternational Beer Cup 2016~2018で3年連続金賞に輝きました。

多摩川源流の清澄な水より出る東京発クラフトビール「Far Yeast」

多摩川源流の清澄な水より出る東京発クラフトビール「Far Yeast」

山梨県小菅村に、私たちの「源流醸造所」があります。多摩川の源流を擁するこの小さな村は、美しく澄んだ湧水と豊かな緑が溢れる豊かな自然に恵まれた土地。100年以上も前から、東京の清浄な水道水を確保するため、都が管理し、今でもこの多摩川源流域には手付かずの自然が広がっているのです。

そんな透き通るように澄んだきれいな水は、美味しいビール造りに欠かせない大切な要素の一つ。醸造所をこの土地に構えた理由もこの美しい自然環境にあります。
いつもの「とりあえずビール」ではなく、その香り、味わい、喉ごしに、ハッと驚くような特別な一杯を知ってほしい。ビールの多様で奥深い魅力を体験してほしい。そんな想いから、今回OWNERSで限定セットプランを公開することにしました。

ビールづくりのきっかけは、ビールの本場・ヨーロッパへの留学

ビールづくりのきっかけは、ビールの本場・ヨーロッパへの留学

はじめまして。「FAR YEAST BREWING」代表の山田司朗(やまだ しろう)です。私たちはビールを造り、販売しているビールメーカーですが、その設立の経緯や醸造、販売の方法は少し変わっています。
私はもともとはビール造りとはまったく縁のない会社員でした。クラフトビールとの出会いは、証券会社やITベンチャー企業を経て、MBA取得のため英国に留学してた時。ハードな留学生活の唯一の心の支えが、現地で飲むクラフトビールだったんです。ヨーロッパはクラフトビール先進国。その伝統からくる質の高さ、そして、味わいの多様性にすっかり魅了されていました。今まで日本で「とりあえずのビール」と何気なく注文していた私にとっては、このビール体験は衝撃の連続でした。ヨーロッパの国々ではどの店もいくつもの銘柄を揃え、そこから客の好みや食事に合うものを選ぶのが当たり前のビール文化。どこもその土地々々の、その店々のおすすめのビールを持っている。この多様で奥深いビールの魅力を日本でも広めたい。そんな想いで、帰国後は自分の目指すビールを造るべく準備に奔走しました。

世界レベルの技術と知識が、新常識を造る。伝統のベルギー × 新鋭の日本=「ベルゴ・ジャパン」というビール新常識

世界レベルの技術と知識が、新常識を造る。伝統のベルギー × 新鋭の日本=「ベルゴ・ジャパン」というビール新常識

私たちのビールづくりは、いわゆる「ベルジャンスタイル」というものに立脚しています。ベルギーの広さは関東圏ほどで、人口は東京都くらい。そんな小さな国だけど、「ベルギービール」は世界的に有名です。それは、新鮮さがウリの他国の地ビール文化とは異なり、非常に多種多様なビールスタイルを持ち、さらに熟成させても美味しいから。だから、輸出に向いていて地域に根付く以上に、世界のビール文化を形成するほどまでになっていったのです。私たちも日本のビールを世界に発信していくために、そんなベルギービールに着目し、その伝統に則りつつ、日本らしさを加え「ベルゴ・ジャパン」という新たなスタイルに挑戦しています。

やさしい泡の味わいにより、食中酒としても楽しめるビールに

やさしい泡の味わいにより、食中酒としても楽しめるビールに

例えば、加熱処理をせずに瓶内二次発酵にすること。こうすることでシャンパンのようなきめ細かな優しい泡がたち、お腹にたまりにくくなります。これは、インパクトの強いIPAなどよりは、繊細な味わいの和食に合わせる食中酒としてのビールをイメージ。このようにドリンカビリティの高いものに仕上げているのも私たちFAR YEAST BREWINGの特徴です。
さらに、ビールの味わいや香りを決める大きな要素「ホップ」にもこだわっています。常に世界中で新しいものが研究開発されているため、その情報をキャッチし、私たちのビール造りにマッチするものを取り入れています。ストラタといったまだ国内流通していないものや、カスケード、センテニアル、国産のいぶきなど、苦味や甘味を出す多様なホップを組み合わせて、レシピを考案しています。

軽快な飲み口の「東京ブロンド」

軽快な飲み口の「東京ブロンド」

今回のプランでは、OWNERS限定セットプランをご用意しました。ラインナップは、「東京ブロンド」「東京ホワイト」「東京IPA」「FINAL CUT Session Ale」「FAR YEAST IMPERIAL PEACH」の5種類。
「東京ブロンド」は、アロマホップをふんだんに加えた贅沢な香りと、軽快な飲み口のゴールデンエール。フルーティさがあり、甘味と苦味のバランスの良いのが特徴です。

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■受賞歴
・International Beer Cup 銀賞 2014
・Asia Beer Cup 金賞 2015
・International Beer Cup 銅賞 2015
・大阪府知事賞 2015
・名古屋市長賞 2015
・International Beer Cup 銅賞 2016
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さっぱりとフルーティーな「東京ホワイト」

さっぱりとフルーティーな「東京ホワイト」

「東京ホワイト」は、少し白濁した淡い黄金色、とても爽やかなホップの香り、フルーティさもありつつ、ドライでシャープな飲み口が特徴のセゾン。

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■受賞歴
・International Beer Cup 銀賞 2014
・International Beer Cup 銀賞 2015
・International Beer Cup 金賞 2015
・Asia Beer Cup 金賞 2016
・大阪府知事賞 2016
・名古屋市長賞 2016
・International Beer Cup 金賞 2016
・International Beer Cup 金賞 2017
・International Beer Cup 金賞 2018
・Japan Brewers Cup 第4位 【小麦系部門:Wheat style】2017
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柑橘香る、香ばしい「東京IPA」

柑橘香る、香ばしい「東京IPA」

「東京IPA」は、ベルジャン酵母とアメリカンホップを組み合わせて華やかな香りを出したベルジャンIPA。柑橘系の香りと苦味、焙煎モルトのフレーバーが特徴です。

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■受賞歴
・International Beer Cup 2018 銅賞
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大人っぽいほろ苦さとトロピカルな香りが調和した「FINAL CUT」

大人っぽいほろ苦さとトロピカルな香りが調和した「FINAL CUT」

クラフトビールマガジンTRANSPORTER社とのコラボビール「FINAL CUT SESSION ALE」は、鮮明でしっかりした苦味がありつつ、トロピカルなホップが華やかに香るのが特徴です。

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■受賞歴
・Japan Brewers Cup 第5位 【IPA部門:IPA style】2017
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ふんわり桃が香りながらも、爽やかな飲み口。ビール好きのためのフレーバービール「IMPERIAL PEACH」

ふんわり桃が香りながらも、爽やかな飲み口。ビール好きのためのフレーバービール「IMPERIAL PEACH」

さらに、今回のプランでは限定フレーバー「FAR YEAST IMPERIAL PEACH」もお届けします。オランダ・アムステルダムの醸造所「Brewery De Prael」(ブルワリー デ・プラエル)」とのコラボにより誕生したこのビールは、同醸造所のフラッグシップビール「Tripel(トリペル)」をベースに、桃果汁を加え、アルコール度数は7.0%と高めながら、スッキリ爽やかに飲み干せる味わいに仕上げています。

年末年始のお祝いの食卓やお歳暮に。冷暗所保存で1年保存可能

年末年始のお祝いの食卓やお歳暮に。冷暗所保存で1年保存可能

私たちのビールは、いつもの食卓を少しだけ特別なものにできると信じています。これからの年末年始のお祝いの席にもおすすめしたいですし、一年間お世話になった人たちへのお歳暮など、贈り物としても喜んでいただけると思います。お歳暮用の熨斗付きのギフト包装もご用意しています。
賞味期限は、冷蔵庫や冷暗所保存で製造から1年間。ふだんの食卓やちょっとしたパーティやお花見、手土産などなど、楽しみ方は無限大です。あなたにも人生を変えるようなビール体験をお届けします。

コース一覧

<自家用>「Far Yeast」12本セット

7,800 円
(消費税・送料込み)
このコースに申し込む

コース内容

商品:
・東京ホワイト(330ml)Alc.5% 2本 
・東京ブロンド(330ml)Alc.5% 2本
・東京IPA(330ml)Alc.6% 2本
・FINAL CUT Session Ale (330ml)Alc.4.5%  2本
・Far Yeast Imperial Peach(330ml) Alc.7% 4本

時期:12/10~20より順次お届け

※お届け日時は指定可能です。出荷時期になりましたら、ご指定方法をメールにてご案内致します。

<自家用>「Far Yeast」 6本セット

4,400 円
(消費税・送料込み)
このコースに申し込む

コース内容

商品:
・東京ホワイト 1本
・東京ブロンド 1本
・東京IPA 1本
・FINAL CUT Session Ale 1本
・Far Yeast Imperial Peach 2本

時期:12/10~20より順次お届け

※お届け日時は指定可能です。出荷時期になりましたら、ご指定方法をメールにてご案内致します。

<お歳暮用>熨斗付き「Far Yeast」 12本セット

7,800 円
(消費税・送料込み)
このコースに申し込む

コース内容

商品:
・東京ホワイト(330ml)Alc.5% 2本 
・東京ブロンド(330ml)Alc.5% 2本
・東京IPA(330ml)Alc.6% 2本
・FINAL CUT Session Ale (330ml)Alc.4.5%  2本
・Far Yeast Imperial Peach(330ml) Alc.7% 4本

時期:12/10~20より順次お届け

※お届け日時は指定可能です。出荷時期になりましたら、ご指定方法をメールにてご案内致します。

備考

■今回ご用意している熨斗サービス
・包装  :熨斗付き&ギフト箱入り
・ご用途 :お歳暮のみ
・水引  :花結びのみ

■必要情報
お申込みの際には備考欄に下記情報のご記入をお願いいたします。

【送り主様の情報】
・お名前  :
・ご住所  :
・お電話番号:

<お歳暮用>熨斗付き「Far Yeast」 6本セット

4,400 円
(消費税・送料込み)
このコースに申し込む

コース内容

商品:
・東京ホワイト(330ml)Alc.5% 1本 
・東京ブロンド(330ml)Alc.5% 1本
・東京IPA(330ml)Alc.6% 1本
・FINAL CUT Session Ale (330ml)Alc.4.5% 1本
・Far Yeast Imperial Peach(330ml)2本 Alc.7%

時期:12/10~20より順次お届け

※お届け日時は指定可能です。出荷時期になりましたら、ご指定方法をメールにてご案内致します。

備考

■今回ご用意している熨斗サービス
・包装  :熨斗付き&ギフト箱入り
・ご用途 :お歳暮のみ
・水引  :花結びのみ

■必要情報
お申込みの際には備考欄に下記情報のご記入をお願いいたします。

【送り主様の情報】
・お名前  :
・ご住所  :
・お電話番号:

全コース共通事項
▼ オーナー契約期間
2019年5月31日 まで


特定商取引に関する表記

\このあたりで作ってます!/

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募集締切
11月30日
4,400円〜
(税・送料込)
Far Yeast Brewing

世界に和を発信!2018年金賞受賞クラフトビール「Far Yeast」

年末年始の食卓にぴったり!OWNERS限定セレクトセット

年末年始の食卓にぴったり!OWNERS限定セレクトセット

伝統と最先端が混じりあいながら日々進化していく華やかな東京、その、刻一刻とハイスピードで今が移り変わる”スピード”をイメージして作られたクラフトビール「Far Yeast(ファーイースト)」。私たちFAR YEAST BREWING(ファーイーストブルーイング)は、日本の伝統的な農業や生産者さんのこだわりと、最先端のビールの生産技術を融合しながら、日本から世界に発信する和のビールづくりを目指しています。その中で、生産者さんの想いを発信するOWNERSと共感し、今回は年末年始の特別な食卓にぴったりのセレクトビールを、OWNERS限定セットでご紹介することになりました!

3年連続金賞の実力派。ビール辺境の国“極東”から世界に挑戦。

3年連続金賞の実力派。ビール辺境の国“極東”から世界に挑戦。

2011年、日本クラフトビール株式会社(現・FAR YEAST BREWING)を設立。当初は、自社の醸造所もなく、最初の商品はベルギーの醸造所De Graalにレシピを提供し、委託醸造し、輸入して販売するという形でスタートしました。私たちの社名「FAR YEAST BREWING」には、「ビール辺境の国“極東”=(FAR EAST)から、日本ならではの面白いビールを世界に仕掛けていく」という意味を込めています。YEASTは、Yを頭につけて「酵母」という意味とかけた造語です。世界中で和食店は増えていますが、それに合う上質なビールがない。だから、繊細な味わいの和食をしっかり引き立て、寄り添えるビール。今では日本以外に17ヶ国に輸出するまでになり、「Far Yeast 東京ホワイト」はInternational Beer Cup 2016~2018で3年連続金賞に輝きました。

多摩川源流の清澄な水より出る東京発クラフトビール「Far Yeast」

多摩川源流の清澄な水より出る東京発クラフトビール「Far Yeast」

山梨県小菅村に、私たちの「源流醸造所」があります。多摩川の源流を擁するこの小さな村は、美しく澄んだ湧水と豊かな緑が溢れる豊かな自然に恵まれた土地。100年以上も前から、東京の清浄な水道水を確保するため、都が管理し、今でもこの多摩川源流域には手付かずの自然が広がっているのです。

そんな透き通るように澄んだきれいな水は、美味しいビール造りに欠かせない大切な要素の一つ。醸造所をこの土地に構えた理由もこの美しい自然環境にあります。
いつもの「とりあえずビール」ではなく、その香り、味わい、喉ごしに、ハッと驚くような特別な一杯を知ってほしい。ビールの多様で奥深い魅力を体験してほしい。そんな想いから、今回OWNERSで限定セットプランを公開することにしました。

ビールづくりのきっかけは、ビールの本場・ヨーロッパへの留学

ビールづくりのきっかけは、ビールの本場・ヨーロッパへの留学

はじめまして。「FAR YEAST BREWING」代表の山田司朗(やまだ しろう)です。私たちはビールを造り、販売しているビールメーカーですが、その設立の経緯や醸造、販売の方法は少し変わっています。
私はもともとはビール造りとはまったく縁のない会社員でした。クラフトビールとの出会いは、証券会社やITベンチャー企業を経て、MBA取得のため英国に留学してた時。ハードな留学生活の唯一の心の支えが、現地で飲むクラフトビールだったんです。ヨーロッパはクラフトビール先進国。その伝統からくる質の高さ、そして、味わいの多様性にすっかり魅了されていました。今まで日本で「とりあえずのビール」と何気なく注文していた私にとっては、このビール体験は衝撃の連続でした。ヨーロッパの国々ではどの店もいくつもの銘柄を揃え、そこから客の好みや食事に合うものを選ぶのが当たり前のビール文化。どこもその土地々々の、その店々のおすすめのビールを持っている。この多様で奥深いビールの魅力を日本でも広めたい。そんな想いで、帰国後は自分の目指すビールを造るべく準備に奔走しました。

世界レベルの技術と知識が、新常識を造る。伝統のベルギー × 新鋭の日本=「ベルゴ・ジャパン」というビール新常識

世界レベルの技術と知識が、新常識を造る。伝統のベルギー × 新鋭の日本=「ベルゴ・ジャパン」というビール新常識

私たちのビールづくりは、いわゆる「ベルジャンスタイル」というものに立脚しています。ベルギーの広さは関東圏ほどで、人口は東京都くらい。そんな小さな国だけど、「ベルギービール」は世界的に有名です。それは、新鮮さがウリの他国の地ビール文化とは異なり、非常に多種多様なビールスタイルを持ち、さらに熟成させても美味しいから。だから、輸出に向いていて地域に根付く以上に、世界のビール文化を形成するほどまでになっていったのです。私たちも日本のビールを世界に発信していくために、そんなベルギービールに着目し、その伝統に則りつつ、日本らしさを加え「ベルゴ・ジャパン」という新たなスタイルに挑戦しています。

やさしい泡の味わいにより、食中酒としても楽しめるビールに

やさしい泡の味わいにより、食中酒としても楽しめるビールに

例えば、加熱処理をせずに瓶内二次発酵にすること。こうすることでシャンパンのようなきめ細かな優しい泡がたち、お腹にたまりにくくなります。これは、インパクトの強いIPAなどよりは、繊細な味わいの和食に合わせる食中酒としてのビールをイメージ。このようにドリンカビリティの高いものに仕上げているのも私たちFAR YEAST BREWINGの特徴です。
さらに、ビールの味わいや香りを決める大きな要素「ホップ」にもこだわっています。常に世界中で新しいものが研究開発されているため、その情報をキャッチし、私たちのビール造りにマッチするものを取り入れています。ストラタといったまだ国内流通していないものや、カスケード、センテニアル、国産のいぶきなど、苦味や甘味を出す多様なホップを組み合わせて、レシピを考案しています。

軽快な飲み口の「東京ブロンド」

軽快な飲み口の「東京ブロンド」

今回のプランでは、OWNERS限定セットプランをご用意しました。ラインナップは、「東京ブロンド」「東京ホワイト」「東京IPA」「FINAL CUT Session Ale」「FAR YEAST IMPERIAL PEACH」の5種類。
「東京ブロンド」は、アロマホップをふんだんに加えた贅沢な香りと、軽快な飲み口のゴールデンエール。フルーティさがあり、甘味と苦味のバランスの良いのが特徴です。

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■受賞歴
・International Beer Cup 銀賞 2014
・Asia Beer Cup 金賞 2015
・International Beer Cup 銅賞 2015
・大阪府知事賞 2015
・名古屋市長賞 2015
・International Beer Cup 銅賞 2016
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さっぱりとフルーティーな「東京ホワイト」

さっぱりとフルーティーな「東京ホワイト」

「東京ホワイト」は、少し白濁した淡い黄金色、とても爽やかなホップの香り、フルーティさもありつつ、ドライでシャープな飲み口が特徴のセゾン。

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■受賞歴
・International Beer Cup 銀賞 2014
・International Beer Cup 銀賞 2015
・International Beer Cup 金賞 2015
・Asia Beer Cup 金賞 2016
・大阪府知事賞 2016
・名古屋市長賞 2016
・International Beer Cup 金賞 2016
・International Beer Cup 金賞 2017
・International Beer Cup 金賞 2018
・Japan Brewers Cup 第4位 【小麦系部門:Wheat style】2017
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柑橘香る、香ばしい「東京IPA」

柑橘香る、香ばしい「東京IPA」

「東京IPA」は、ベルジャン酵母とアメリカンホップを組み合わせて華やかな香りを出したベルジャンIPA。柑橘系の香りと苦味、焙煎モルトのフレーバーが特徴です。

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■受賞歴
・International Beer Cup 2018 銅賞
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大人っぽいほろ苦さとトロピカルな香りが調和した「FINAL CUT」

大人っぽいほろ苦さとトロピカルな香りが調和した「FINAL CUT」

クラフトビールマガジンTRANSPORTER社とのコラボビール「FINAL CUT SESSION ALE」は、鮮明でしっかりした苦味がありつつ、トロピカルなホップが華やかに香るのが特徴です。

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■受賞歴
・Japan Brewers Cup 第5位 【IPA部門:IPA style】2017
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ふんわり桃が香りながらも、爽やかな飲み口。ビール好きのためのフレーバービール「IMPERIAL PEACH」

ふんわり桃が香りながらも、爽やかな飲み口。ビール好きのためのフレーバービール「IMPERIAL PEACH」

さらに、今回のプランでは限定フレーバー「FAR YEAST IMPERIAL PEACH」もお届けします。オランダ・アムステルダムの醸造所「Brewery De Prael」(ブルワリー デ・プラエル)」とのコラボにより誕生したこのビールは、同醸造所のフラッグシップビール「Tripel(トリペル)」をベースに、桃果汁を加え、アルコール度数は7.0%と高めながら、スッキリ爽やかに飲み干せる味わいに仕上げています。

年末年始のお祝いの食卓やお歳暮に。冷暗所保存で1年保存可能

年末年始のお祝いの食卓やお歳暮に。冷暗所保存で1年保存可能

私たちのビールは、いつもの食卓を少しだけ特別なものにできると信じています。これからの年末年始のお祝いの席にもおすすめしたいですし、一年間お世話になった人たちへのお歳暮など、贈り物としても喜んでいただけると思います。お歳暮用の熨斗付きのギフト包装もご用意しています。
賞味期限は、冷蔵庫や冷暗所保存で製造から1年間。ふだんの食卓やちょっとしたパーティやお花見、手土産などなど、楽しみ方は無限大です。あなたにも人生を変えるようなビール体験をお届けします。

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みんなのごちそうさま
みんなの応援
  • じっくり味わいたい!!! お待ちしています

  • とても楽しみにしています!!

  • ビール大好きです!!楽しみに待っています!

  • 超楽しみっす ^^

\このあたりで作ってます!/