OWNERS | オーナー制度プラットフォーム OWNERS(オーナーズ)

こちらのプランの募集は終了しました

泊まれるレストラン、オーベルジュ。こだわりシェフが育てる「有機アイコトマト&トマトジュース」

ナチュラルリゾート・ハイジア/(有)S.R.K.
location_icon 北海道日高郡新ひだか町
登録価格
4,500 円 〜 (税・送料込み)
募集締切
08月10日
オーベルジュの美食時間をご自宅で。シェフ自ら育てる「有機アイコトマト&トマトジュース」プラン

オーベルジュの美食時間をご自宅で。シェフ自ら育てる「有機アイコトマト&トマトジュース」プラン

フランス発祥の泊まれるレストラン、オーベルジュ。

美食家あつまる北海道日高のオーベルジュ「ナチュラルリゾート・ハイジア」より、レストランシェフが自ら育てた「有機アイコトマトとトマトジュース」のプランをご用意しました。

食べておいしいのはもちろん、食べて体に良いものを皆さんに召し上がっていただきたい。そんな思いから、農薬を使わない「自然栽培農法」で手間暇を惜しまず育てたミニトマトです。一口食べるとプチっと皮がはじけフルーツのような甘さが口の中に広がります。トマト嫌いの人もトマトが好きになってしまうかも!

また今回オーナーになってくださった方がハイジアにご宿泊の際は、OWNERSのオーナーさま限定の特典をご用意いたします。

オーベルジュシェフこだわりのトマトによる美食時間を、ご自宅そして北海道の大自然の中で存分にご堪能ください!

7月4日(水)までの期間限定で、1組2名様に【ハイジア宿泊無料招待】キャンペーンを実施しています!詳細はこちらの記事の最後に記載してますのでご覧ください。

豊かな自然に恵まれた、北海道日高のリゾートホテル、ハイジア

豊かな自然に恵まれた、北海道日高のリゾートホテル、ハイジア

「ナチュラルリゾート・ハイジア」は北海道中央南部の日高にあります。ここ日高は日本の北欧と呼ばれ、太平洋に面し、美しい山々をバックに自然が広がっています。

日高と言えば有名なのは日高昆布。またサラブレッドの地としても名をはせており、あちらこちらで草原を悠々と歩く馬たちを見ることができます。

夏は冷涼、冬は温暖で積雪が少なく過ごしやすいことから北海道の避暑地とも呼ばれる地域。日高山脈から流れる湧き水がおいしい農作物の田畑を作り出し、豊かな海の幸をもたらしてくれます。

ここ北海道の日高は隠れた「食の宝庫」なのです。

そんな自然の幸に囲まれた日高の中に隠れ家のようにたたずむ1軒のオーベルジュ、それがハイジアです。

ハイジアをオープンさせたのは2002年の7月。創設オーナーがかつて北海道の大自然に心が癒された体験を持っており、この体験を多くの方にも提供したいと考えたのがきっかけでした。

ハイジアのコンセプトは「自然と美食、健康と美」。

素材が本来持つ自然の味を最大限に生かしたおいしい「食」をゆっくりと堪能していただき、体の内側から美しくなっていただきたい、という思いでお客さまをお迎えしております。

このコンセプトをより皆さまに感じていただくため、レストランで使用する食材を育てるための自家菜園、ハイジアファームを敷地内に併設しております。

ハイジアではおいしい食材たちを使用した創作フレンチ・イタリアン料理を味わっていただくことができます。

登場する食材は昆布の中の最高級・日高昆布をはじめ、鹿肉や魚介類、自家菜園で採れる有機の無農薬野菜、蜂蜜採取箱から取った天然蜂蜜、平飼いの卵などとても豊富。

更においしく安全な食材を求め、「食の宝庫」である日高に隠れている素材探しに常に取り組んでいます。

農家として育てた食材を、シェフとして料理に。おいしくて体にも良い食へのこだわり

農家として育てた食材を、シェフとして料理に。おいしくて体にも良い食へのこだわり

ハイジアで素材への徹底的なこだわりを持っている者の一人が、シェフでもありハイジアファームの農家でもある私、本庄俊介です。

昔から自分で作った食材を使った料理でお客さまに喜んでいただける料理人になりたいという夢があり、高校は農業高校の食品科学コースで野菜や畜産物の育て方から加工の技術まで、食に関することを幅広く学びました。卒業後は夢を叶えるために和食店へ就職し料理の修業をスタート。その後洋食にも興味を広げ、ハイジアに入社しました。

現在ではフレンチ&イタリアンのシェフとして、食材の素材としての味を活かし、おいしく体にも良い「食」への追求を続けています。

その一環で取り組んでいるのがハイジアファームの運営、そしてそこで行なっている「自然栽培農法」です。

「自然のあるべき姿」の中で栽培される、真っ赤なアイコトマト

「自然のあるべき姿」の中で栽培される、真っ赤なアイコトマト

今回のプランでお届けさせていただくミニトマトの品種は「アイコ」。ハイジアファームにおいて「自然栽培農法」で栽培されたものです。

この農法の特徴は化学肥料、農薬、除草剤を一切使わず、畑の土を「自然のあるべき姿」に近づけること。

山や空き地では肥料も何もないのに木々が茂り、草が生えていますよね。これは植物が、太陽や水、酸素や窒素、何億もの微生物など自然界のあらゆるものを活用し、自ら栄養を作り出しているからなのです。このように植物が本来持つたくましさを発揮できるよう、自然界の生態系が持つ物理的・化学的・生物的な相互の仕組みと働きを生かすのが自然栽培です。

人の手の入らないまったくの自然状態で放置された山は荒廃し、生物多様性は低下します。しかし、ある程度人の手が入った里山や雑木林の方が生態系が豊かに循環しています。私たちの作業は、トマトや野菜たちが「自然のあるべき姿」の中で元気よく育つためのほんのお手伝い。農作業が大好きなファーム専任スタッフとともに、毎日注意深く作物を観察し、自然とのバランスを考えながら育てています。

私は農家として、この自然栽培農法をもっと多くの農家さんに広めていきたいという思いを胸に、これからも野菜作りに取り組んでいきます。

トマト嫌いも大好きに?甘み溢れるフルーツのようなアイコトマト

トマト嫌いも大好きに?甘み溢れるフルーツのようなアイコトマト

私たちが手間暇かけて育てたアイコトマトの糖度は年によりばらつきはありますが、13度になることも。(一般的なトマトの糖度は5~6度程度)

畑から収穫したてのアイコトマトをそのまま口に含めるとプチっと皮がはじけ、清々しいジュースとフルーツのような甘い果肉が口の中に広がります。トマト特有の臭みがなく、どなたにもおいしく召し上がっていただけるトマトです。

何を隠そう私は昔トマトが嫌いでした・・・。でもハイジアファームで育てたトマトを食べて一転、トマトが大好きに!トマトが嫌いという方もぜひうちのトマトにチャレンジしてみてください。大のトマトファンに変わってしまうかもしれません!

ハイジアのトマトは栄養も豊富。老化や生活習慣病の原因となる「活性酸素」を除去する効果があると言われているリコピンが、通常のトマトの2倍含まれています。また、摂取すると免疫力が回復すると言われているグルタミン酸もいっぱい。私たちのアイコトマトを食べると健康促進の効果が期待できます。

毎日のお料理の様々なメニューに応用してお楽しみいただきたい食材です。

有機アイコトマトのおいしさそのまま。濃厚トマトジュース

有機アイコトマトのおいしさそのまま。濃厚トマトジュース

今回のプランでアイコトマトとともにお届けするのは、アイコトマトを原料としたトマトジュース。素材そのもののおいしさをストレートに感じていただきたいので、塩・水・添加物は一切加えておりません。もちろんそのままジュースとしてもお楽しみいただけますが、とても濃厚なのでピューレとして使用していただくこともできます。

ハイジアレストランでも、ご宿泊されるお客さまに朝食用ジュースとして、またミネストローネスープやパスタソースなどへの調理素材として幅広い形で提供させていただいております。

今回は商品に「ジュース説明書」を同封いたします。アイコトマトジュースのおいしい飲み方、料理への使用例を記載しております。是非ご参考になさってハイジアのトマトジュースをさらにおいしく召し上がっていただけたらと思います。

ハイジアにご宿泊のオーナーさまだけにご用意。限定特典でスペシャルな体験を

ハイジアにご宿泊のオーナーさまだけにご用意。限定特典でスペシャルな体験を

今回プランにご登録いただいたオーナーさまがナチュラルリゾート・ハイジアにご宿泊される際は、オーナーさまだけの限定特典をご用意させていただきます。

特典1:アーリーチェックイン&レイトチェックアウト
通常チェックイン15時、チェックアウト11時のところ、チェックイン14時、チェックアウト14時と24時間ご滞在いただけます。

特典2:朝の時間帯の貸切スパ使い放題
通常は夜のみのご利用となっている貸切スパを特別に朝の時間帯でご利用いただけます。

特典3:ハイジアファーム見学・旬な野菜のお持ち帰り
私たちのファームを実際にご覧いただき、皆さまの手で旬の野菜を収穫しお持ち帰りいただけます。

特典4:スペシャルランチ付き
ファームの野菜を始め、こだわりの食材を使ったシェフ特製ランチを大自然の心地よい風の中でお楽しみください。もちろんアイコトマトも入ってますよ!

1泊3食付のこちらの宿泊プランを、お一人さま37,800円(税込)にてご案内いたします。ご希望の方はプラン申し込みページの備考欄にてお伝えください。詳細をご連絡させていただきます。

こだわりの「有機アイコトマト&トマトジュース」プラン。美食時間をご自宅、そしてハイジアで

こだわりの「有機アイコトマト&トマトジュース」プラン。美食時間をご自宅、そしてハイジアで

ハイジアファームでシェフが自ら育てたこだわりのアイコトマト、そしてアイコトマトジュースをご家庭にお届けいたします。ハイジアご宿泊の際は、オーナーさま限定特典を利用してハイジアで味わっていただくこともできます。

オーベルジュのスペシャルな美食時間をご堪能ください!

\キャンペーンのお知らせ/

私たちのプラン公開記念として、プランにご登録いただいたオーナーさまから抽選で、1組2名様に【ハイジア宿泊無料招待】をご提供いたします!

「オーベルジュに、一度は泊まってみたい...!」
「ハイジアのトマトを現地で味わってみたい!」

そんな思いを持ったオーナーさまにぜひ来ていただきたいと企画いたしました。下記の企画概要をご確認の上ご応募ください!

---- 企画概要 ----

●対象:7月4日(水)までにハイジアのトマトプランのオーナーにご登録いただいた方
※トマトプランのオーナーにご登録されていない方、対象期間を過ぎてからご登録されたオーナーさまは対象外となります。予めご了承ください。

●応募方法:応募方法・条件などの詳細に関しては、お申込みいただいたオーナーさまに、運営よりメールでご連絡差し上げます。

ハイジアのシェフのこだわりたっぷり、北海道の自然の恵みたっぷりのアイコトマトを是非召し上がってください!スタッフ一同、皆さまのご登録を心よりお待ちしております。

また、こちらではお伝えしきれていないハイジアの魅力がまだまだございます。
是非ハイジアまでいらしていただき、大自然のゆったりまったりとした贅沢なひと時をお過ごしください。

コース詳細

「自然栽培アイコトマト&トマトジュース」コース

4,500 円
(消費税・送料込み)

コース内容

商品:
・有機アイコ 1kg (30~50個)
・トマトジュース 1本(1L)

時期: 7月中旬〜8月下旬に順次お届け

※お届け時間帯のみご指定可能です。発送時期およびご指定方法については事前にご案内いたします。

オーナー特典

ハイジアご宿泊の際、オーナーさま限定特典のご案内
※ご希望の方はお申し込み時に「備考欄」へご記載ください。詳細をご案内させていただきます。

その他プランの説明
▼ オーナー契約期間
2019年2月5日 まで

▼備考
・沖縄県・離島へのお届けは別途500円の送料がかかります。注文者の方には後日ご連絡させて頂きます。
・トマトジュース食品表示
- 原材料名: ミニトマト(北海道産)
- 販売者: 有限会社S.R.K. 北海道日高郡新ひだか町383-59 Natural Resort HYGEIA
- 製造者: 株式会社自然農園 北海道余市郡仁木町東町15丁目41番地

特定商取引に関する表記

\このあたりで作ってます!/

こちらのプランの募集は終了しました
募集締切
08月10日
4,500円〜
(税・送料込)
ナチュラルリゾート・ハイジア/(有)S.R.K.

泊まれるレストラン、オーベルジュ。こだわりシェフが育てる「有機アイコトマト&トマトジュース」

オーベルジュの美食時間をご自宅で。シェフ自ら育てる「有機アイコトマト&トマトジュース」プラン

オーベルジュの美食時間をご自宅で。シェフ自ら育てる「有機アイコトマト&トマトジュース」プラン

フランス発祥の泊まれるレストラン、オーベルジュ。

美食家あつまる北海道日高のオーベルジュ「ナチュラルリゾート・ハイジア」より、レストランシェフが自ら育てた「有機アイコトマトとトマトジュース」のプランをご用意しました。

食べておいしいのはもちろん、食べて体に良いものを皆さんに召し上がっていただきたい。そんな思いから、農薬を使わない「自然栽培農法」で手間暇を惜しまず育てたミニトマトです。一口食べるとプチっと皮がはじけフルーツのような甘さが口の中に広がります。トマト嫌いの人もトマトが好きになってしまうかも!

また今回オーナーになってくださった方がハイジアにご宿泊の際は、OWNERSのオーナーさま限定の特典をご用意いたします。

オーベルジュシェフこだわりのトマトによる美食時間を、ご自宅そして北海道の大自然の中で存分にご堪能ください!

7月4日(水)までの期間限定で、1組2名様に【ハイジア宿泊無料招待】キャンペーンを実施しています!詳細はこちらの記事の最後に記載してますのでご覧ください。

豊かな自然に恵まれた、北海道日高のリゾートホテル、ハイジア

豊かな自然に恵まれた、北海道日高のリゾートホテル、ハイジア

「ナチュラルリゾート・ハイジア」は北海道中央南部の日高にあります。ここ日高は日本の北欧と呼ばれ、太平洋に面し、美しい山々をバックに自然が広がっています。

日高と言えば有名なのは日高昆布。またサラブレッドの地としても名をはせており、あちらこちらで草原を悠々と歩く馬たちを見ることができます。

夏は冷涼、冬は温暖で積雪が少なく過ごしやすいことから北海道の避暑地とも呼ばれる地域。日高山脈から流れる湧き水がおいしい農作物の田畑を作り出し、豊かな海の幸をもたらしてくれます。

ここ北海道の日高は隠れた「食の宝庫」なのです。

そんな自然の幸に囲まれた日高の中に隠れ家のようにたたずむ1軒のオーベルジュ、それがハイジアです。

ハイジアをオープンさせたのは2002年の7月。創設オーナーがかつて北海道の大自然に心が癒された体験を持っており、この体験を多くの方にも提供したいと考えたのがきっかけでした。

ハイジアのコンセプトは「自然と美食、健康と美」。

素材が本来持つ自然の味を最大限に生かしたおいしい「食」をゆっくりと堪能していただき、体の内側から美しくなっていただきたい、という思いでお客さまをお迎えしております。

このコンセプトをより皆さまに感じていただくため、レストランで使用する食材を育てるための自家菜園、ハイジアファームを敷地内に併設しております。

ハイジアではおいしい食材たちを使用した創作フレンチ・イタリアン料理を味わっていただくことができます。

登場する食材は昆布の中の最高級・日高昆布をはじめ、鹿肉や魚介類、自家菜園で採れる有機の無農薬野菜、蜂蜜採取箱から取った天然蜂蜜、平飼いの卵などとても豊富。

更においしく安全な食材を求め、「食の宝庫」である日高に隠れている素材探しに常に取り組んでいます。

農家として育てた食材を、シェフとして料理に。おいしくて体にも良い食へのこだわり

農家として育てた食材を、シェフとして料理に。おいしくて体にも良い食へのこだわり

ハイジアで素材への徹底的なこだわりを持っている者の一人が、シェフでもありハイジアファームの農家でもある私、本庄俊介です。

昔から自分で作った食材を使った料理でお客さまに喜んでいただける料理人になりたいという夢があり、高校は農業高校の食品科学コースで野菜や畜産物の育て方から加工の技術まで、食に関することを幅広く学びました。卒業後は夢を叶えるために和食店へ就職し料理の修業をスタート。その後洋食にも興味を広げ、ハイジアに入社しました。

現在ではフレンチ&イタリアンのシェフとして、食材の素材としての味を活かし、おいしく体にも良い「食」への追求を続けています。

その一環で取り組んでいるのがハイジアファームの運営、そしてそこで行なっている「自然栽培農法」です。

「自然のあるべき姿」の中で栽培される、真っ赤なアイコトマト

「自然のあるべき姿」の中で栽培される、真っ赤なアイコトマト

今回のプランでお届けさせていただくミニトマトの品種は「アイコ」。ハイジアファームにおいて「自然栽培農法」で栽培されたものです。

この農法の特徴は化学肥料、農薬、除草剤を一切使わず、畑の土を「自然のあるべき姿」に近づけること。

山や空き地では肥料も何もないのに木々が茂り、草が生えていますよね。これは植物が、太陽や水、酸素や窒素、何億もの微生物など自然界のあらゆるものを活用し、自ら栄養を作り出しているからなのです。このように植物が本来持つたくましさを発揮できるよう、自然界の生態系が持つ物理的・化学的・生物的な相互の仕組みと働きを生かすのが自然栽培です。

人の手の入らないまったくの自然状態で放置された山は荒廃し、生物多様性は低下します。しかし、ある程度人の手が入った里山や雑木林の方が生態系が豊かに循環しています。私たちの作業は、トマトや野菜たちが「自然のあるべき姿」の中で元気よく育つためのほんのお手伝い。農作業が大好きなファーム専任スタッフとともに、毎日注意深く作物を観察し、自然とのバランスを考えながら育てています。

私は農家として、この自然栽培農法をもっと多くの農家さんに広めていきたいという思いを胸に、これからも野菜作りに取り組んでいきます。

トマト嫌いも大好きに?甘み溢れるフルーツのようなアイコトマト

トマト嫌いも大好きに?甘み溢れるフルーツのようなアイコトマト

私たちが手間暇かけて育てたアイコトマトの糖度は年によりばらつきはありますが、13度になることも。(一般的なトマトの糖度は5~6度程度)

畑から収穫したてのアイコトマトをそのまま口に含めるとプチっと皮がはじけ、清々しいジュースとフルーツのような甘い果肉が口の中に広がります。トマト特有の臭みがなく、どなたにもおいしく召し上がっていただけるトマトです。

何を隠そう私は昔トマトが嫌いでした・・・。でもハイジアファームで育てたトマトを食べて一転、トマトが大好きに!トマトが嫌いという方もぜひうちのトマトにチャレンジしてみてください。大のトマトファンに変わってしまうかもしれません!

ハイジアのトマトは栄養も豊富。老化や生活習慣病の原因となる「活性酸素」を除去する効果があると言われているリコピンが、通常のトマトの2倍含まれています。また、摂取すると免疫力が回復すると言われているグルタミン酸もいっぱい。私たちのアイコトマトを食べると健康促進の効果が期待できます。

毎日のお料理の様々なメニューに応用してお楽しみいただきたい食材です。

有機アイコトマトのおいしさそのまま。濃厚トマトジュース

有機アイコトマトのおいしさそのまま。濃厚トマトジュース

今回のプランでアイコトマトとともにお届けするのは、アイコトマトを原料としたトマトジュース。素材そのもののおいしさをストレートに感じていただきたいので、塩・水・添加物は一切加えておりません。もちろんそのままジュースとしてもお楽しみいただけますが、とても濃厚なのでピューレとして使用していただくこともできます。

ハイジアレストランでも、ご宿泊されるお客さまに朝食用ジュースとして、またミネストローネスープやパスタソースなどへの調理素材として幅広い形で提供させていただいております。

今回は商品に「ジュース説明書」を同封いたします。アイコトマトジュースのおいしい飲み方、料理への使用例を記載しております。是非ご参考になさってハイジアのトマトジュースをさらにおいしく召し上がっていただけたらと思います。

ハイジアにご宿泊のオーナーさまだけにご用意。限定特典でスペシャルな体験を

ハイジアにご宿泊のオーナーさまだけにご用意。限定特典でスペシャルな体験を

今回プランにご登録いただいたオーナーさまがナチュラルリゾート・ハイジアにご宿泊される際は、オーナーさまだけの限定特典をご用意させていただきます。

特典1:アーリーチェックイン&レイトチェックアウト
通常チェックイン15時、チェックアウト11時のところ、チェックイン14時、チェックアウト14時と24時間ご滞在いただけます。

特典2:朝の時間帯の貸切スパ使い放題
通常は夜のみのご利用となっている貸切スパを特別に朝の時間帯でご利用いただけます。

特典3:ハイジアファーム見学・旬な野菜のお持ち帰り
私たちのファームを実際にご覧いただき、皆さまの手で旬の野菜を収穫しお持ち帰りいただけます。

特典4:スペシャルランチ付き
ファームの野菜を始め、こだわりの食材を使ったシェフ特製ランチを大自然の心地よい風の中でお楽しみください。もちろんアイコトマトも入ってますよ!

1泊3食付のこちらの宿泊プランを、お一人さま37,800円(税込)にてご案内いたします。ご希望の方はプラン申し込みページの備考欄にてお伝えください。詳細をご連絡させていただきます。

こだわりの「有機アイコトマト&トマトジュース」プラン。美食時間をご自宅、そしてハイジアで

こだわりの「有機アイコトマト&トマトジュース」プラン。美食時間をご自宅、そしてハイジアで

ハイジアファームでシェフが自ら育てたこだわりのアイコトマト、そしてアイコトマトジュースをご家庭にお届けいたします。ハイジアご宿泊の際は、オーナーさま限定特典を利用してハイジアで味わっていただくこともできます。

オーベルジュのスペシャルな美食時間をご堪能ください!

\キャンペーンのお知らせ/

私たちのプラン公開記念として、プランにご登録いただいたオーナーさまから抽選で、1組2名様に【ハイジア宿泊無料招待】をご提供いたします!

「オーベルジュに、一度は泊まってみたい...!」
「ハイジアのトマトを現地で味わってみたい!」

そんな思いを持ったオーナーさまにぜひ来ていただきたいと企画いたしました。下記の企画概要をご確認の上ご応募ください!

---- 企画概要 ----

●対象:7月4日(水)までにハイジアのトマトプランのオーナーにご登録いただいた方
※トマトプランのオーナーにご登録されていない方、対象期間を過ぎてからご登録されたオーナーさまは対象外となります。予めご了承ください。

●応募方法:応募方法・条件などの詳細に関しては、お申込みいただいたオーナーさまに、運営よりメールでご連絡差し上げます。

ハイジアのシェフのこだわりたっぷり、北海道の自然の恵みたっぷりのアイコトマトを是非召し上がってください!スタッフ一同、皆さまのご登録を心よりお待ちしております。

また、こちらではお伝えしきれていないハイジアの魅力がまだまだございます。
是非ハイジアまでいらしていただき、大自然のゆったりまったりとした贅沢なひと時をお過ごしください。

\このプランをシェア/
みんなのごちそうさま
みんなの応援
  • 楽しみにしております! お伺いしたくも有ります。また、ご連絡させて頂きたく、、

  • もうトマトは色づいている頃でしょうか? 本庄シェフこだわりのあま~いアイコトマト、楽しみにしています! 暑いですが頑張ってください!

アイコトマトのオーナーの皆様 本年は、ハイジアファームにて栽培いたします有機アイコトマトをご支 ...
0
アイコトマトオーナーの皆様 今月6日未明に発生致しました北海道胆振東部地震の影響で復旧に時間を ...
0
アイコトマトオーナーの皆様 今月6日未明に発生致しました北海道胆振東部地震の影響で復旧に時間を ...
0
\このあたりで作ってます!/